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- 286 Devil Switch Hario Switch 02 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g Tetsu Kasuyas „Devil"-Rezept für den Hario Switch. Es nutzt zwei Temperaturen — 90°C für die Pour-over-Phase und 70°C für die Immersionsphase —, um die Süße zu maximieren und gleichzeitig die Bitterkeit zu minimieren. Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 287 Bypass-Konzentrat Hario Switch 02 Torch Brewers Cup Verhältnis 1:8.4 Zeit 2:10 Dosis 25g Eine „brühe ein sauberes Konzentrat, dann verdünne"-Routine eines Torch-Brewers-Cup-Champions. Eine dichte Immersion bei niedriger Temperatur auf dem Hario Switch über Kruve-gesiebtem Kaffee, nach einem Krustenbruch und kräftiger Agitation freigegeben und dann mit einem großen Bypass verschnitten. Verhältnis 1:8.4 Zeit 2:10 Dosis 25g
- 288 Classic Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g Standard-Immersionsrezept für den Switch. Ventil schließen, ziehen lassen, dann für einen gefilterten Durchlauf öffnen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 289 Cupping Style Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 6:00 Dosis 15g Ein vom Cupping inspiriertes Switch-Rezept: lange Ziehzeit ohne Bewegung für maximale Aromaklarheit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 6:00 Dosis 15g
- 290 Hybridmethode Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 18g Ein hybrider Ansatz: Beginne mit Perkolation (offen), wechsle dann zur Immersion (geschlossen) für eine komplexe Tasse. Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 18g
- 291 Switch Iced Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 20g Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Hario Switch. Immersion bei Siedetemperatur für maximale Extraktion aus der reduzierten Wassermenge, dann Freigabe über 150g Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 20g
- 292 Switch Helle Röstung Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 16g Hario-Switch-Rezept, optimiert für hell geröstete Kaffees. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad maximieren die Extraktion aus dichten, schwer zu extrahierenden hellen Röstungen. Verlängerte Immersionsphase. Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:30 Dosis 16g
- 293 Switch Ein-Guss-Immersion Hario Switch 02 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Das einfachstmögliche Hario-Switch-Rezept. Ventil schließen, alles Wasser eingießen, warten, öffnen. Null Technik nötig. Perfekt für Morgen, an denen man noch nicht klar denken kann. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 294 Official Hario Switch 02 Ryan Wibawa Verhältnis 1:14.7 Zeit 2:40 Dosis 15g Hario-Switch-Rezept von Ryan Wibawa, dem indonesischen Brewers-Cup-Champion 2024 und Dritten der WBrC 2024. Bemerkenswerterweise nutzt es eine niedrige Starttemperatur von 86°C für eine sanfte, süße Extraktion. Verhältnis 1:14.7 Zeit 2:40 Dosis 15g
- 295 Offiziell Hario Switch 03 Ole Kristian Bøen Verhältnis 1:14.4 Zeit 3:15 Dosis 25g Ole Kristian Boens Rezept zum Gewinn des World Brewers Cup 2021, angepasst für den Switch 03. Verhältnis 1:14.4 Zeit 3:15 Dosis 25g
- 296 Switch 03 Competition Hario Switch 03 Hario Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 28g Wettbewerbsrezept mit hoher Extraktion für den Switch 03. Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 28g
- 297 Super Hybrid — Doppelte Menge grob Hario Switch 03 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g Tetsu Kasuyas Super-Hybrid-Methode für den Switch 03. Grober Mahlgrad mit gemischten Temperaturen für eine komplexe, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g
- 298 Switch 03 Osmotisch Hario Switch 03 Hario Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:00 Dosis 28g Hybride Perkolation-Immersion auf dem Switch 03. Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:00 Dosis 28g
- 299 Kaltes finales Einweichen Hario Switch 03 Overlook Coffee Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g Christina Gandys Hybridmethode von Overlook Coffee für den Switch 03. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 300 Switch 03 Einzelguss Hario Switch 03 Hario Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:00 Dosis 28g Einfache Immersion für zwei Tassen. Gießen, warten, freigeben. Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:00 Dosis 28g