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52 Ergebnisse
- 01 Go Cold Brew AeroPress Go Verhältnis 1:12.5 Zeit 721:00 Dosis 16g Cold Brew bei Raumtemperatur mit der AeroPress Go. Perfekt für unterwegs. Verhältnis 1:12.5 Zeit 721:00 Dosis 16g
- 02 Vietnamesisch AeroPress Shin Kaoju Verhältnis 1:13.3 Zeit 5:00 Dosis 15g Invertiertes Brühen mit langer Immersion, das die kräftige, schokoladige Tasse eines traditionellen vietnamesischen Phin-Filters nachbildet — gleicher Geschmackscharakter, ein Bruchteil der Wartezeit. Verhältnis 1:13.3 Zeit 5:00 Dosis 15g
- 03 Kissaten-Stil Cafec Deep Pro CAFEC Verhältnis 1:16 Zeit 5:00 Dosis 20g Japanischer Café-Stil aus der Vorkriegszeit auf dem Deep Pro. 20g Kaffee mit 320g Wasser bei 88 °C, ein langsamer kontinuierlicher Aufguss über drei Minuten, Durchlauf bei etwa 5:00. Verhältnis 1:16 Zeit 5:00 Dosis 20g
- 04 Kissaten-Stil Cafec Flower Oval 102 CAFEC Verhältnis 1:10 Zeit 5:30 Dosis 30g Angepasst an das Trapez nach Cafecs Deep-45-Kissaten-Ansatz. 30g Dosis, nur 300g Wasser (1:10), 80°C, drei Minuten langsames, kontinuierliches Gießen nach dem Blooming. Die Tasse, die dabei herauskommt, ist konzentriert, säurearm, sirupartig – gebaut, um in einer Kissaten-Nische langsam mit Milch und Zucker geschlürft zu werden. Verhältnis 1:10 Zeit 5:30 Dosis 30g
- 05 Iced 10-Cup Chemex 10 Cup Chemex Verhältnis 1:10.8 Zeit 5:00 Dosis 60g Eisgekühlter Chemex im Batch für eine Party. Brühe mit doppelter Stärke über 500g Eis im 10-Tassen-Chemex. Für 5 Personen. Verhältnis 1:10.8 Zeit 5:00 Dosis 60g
- 06 Helle Röstung für 6 Tassen Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:16.3 Zeit 4:30 Dosis 40g Chemex für 6 Tassen, optimiert für helle Röstungen. Höhere Temperatur und etwas mehr Kaffee sorgen für eine reichhaltigere Extraktion aus dichten, hell gerösteten Bohnen. Der dicke Chemex-Filter bringt die Klarheit heller Röstungen wunderbar zur Geltung. Verhältnis 1:16.3 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 07 Helle Röstung im Tee-Stil Clever Dripper L Clever Verhältnis 1:16.9 Zeit 4:30 Dosis 16g Ein zarter Ansatz für helle Röstungen, der mit einer langen, sanften Ziehzeit florale und fruchtige Noten betont. Verhältnis 1:16.9 Zeit 4:30 Dosis 16g
- 08 Starker Brew Clever Dripper L Clever Verhältnis 1:12 Zeit 4:30 Dosis 25g Ein starker, konzentrierter Clever-Brew mit verlängerter Ziehzeit und höherer Kaffeedosis. Verhältnis 1:12 Zeit 4:30 Dosis 25g
- 09 Bloom and Break French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:15.4 Zeit 12:30 Dosis 65g Vom Cupping inspirierte Technik, skaliert für eine 12-Tassen-French-Press. Quellen, Aufbrechen und Abschöpfen für die bestmögliche Klarheit bei großen Mengen. Verhältnis 1:15.4 Zeit 12:30 Dosis 65g
- 10 Cold Brew Concentrate French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:8 Zeit 1081:00 Dosis 150g Cold Brew über Nacht mit der 12-Tassen-French-Press als Immersionsgefäß. Sehr grober Mahlgrad, 16-20 Stunden gezogen, für ein weiches, säurearmes Konzentrat. Verhältnis 1:8 Zeit 1081:00 Dosis 150g
- 11 Cold Brew Large Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:6 Zeit 1080:30 Dosis 150g Cold Brew über Nacht in großem Maßstab in einer 12-Tassen-French-Press. Ergibt ein weiches Konzentrat für die ganze Woche oder eine Gruppe. Verhältnis 1:6 Zeit 1080:30 Dosis 150g
- 12 Large Cupping-Style French Press French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:16.1 Zeit 10:10 Dosis 56g Cupping-Technik in der großen 12-Tassen-French-Press. Brich die Kruste nach 4 Minuten auf, schöpfe ab, lass weitere 6 Minuten setzen. Nicht bis zum Boden drücken. Serviert 4 Tassen mit maximaler Klarheit. Verhältnis 1:16.1 Zeit 10:10 Dosis 56g
- 13 No-Press Batch French Press 12 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16.1 Zeit 12:30 Dosis 56g James Hoffmanns Technik ohne Herunterdrücken, skaliert für eine 12-Tassen-French-Press. Sauberer, süßer Brüh für 4 Tassen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 12:30 Dosis 56g
- 14 Large Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 56g Ein Rezept für große Mengen mit einer 1-Liter-French-Press. Serviert 4 großzügige Tassen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 56g
- 15 Party Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:45 Dosis 90g French Press für große Mengen, um eine größere Runde zu bedienen. Press vorwärmen, kräftig quellen lassen und sofort in eine Thermoskanne servieren. Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:45 Dosis 90g