Rezepte suchen
18 Ergebnisse
- 01 USBrC-Qualifikation UFO Dripper Kenzie Chay Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:50 Dosis 16g Kenzie Chays Routine für die USBrC-Qualifikation 2024-25 — der Mitentwickler des UFO Drippers an seiner eigenen Maschine. Zwei kurze Güsse von 50g, dann zwei längere Güsse über einen Melodrip Lift, alle mit gleichmäßigen 12g/s. Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:50 Dosis 16g
- 02 Tägliche Tasse UFO Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g Eine leichtere Alltagsvariante der Type-A-Basis — 12 g auf 200 g Wasser (1:16,67), vier gleiche Kreis-Impulse von 50g bei niedriger Ausgusshöhe. Das Rezept des norwegischen Vertriebs für eine unkomplizierte Tasse. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 03 USBrC-Nationale UFO Dripper John Dixon Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 16g John Dixons Routine von der USBrC-Nationalmeisterschaft 2024 — der erste nationale Auftritt des Drippers. Drei gleiche Kreisgüsse von 50g, gefolgt von einem zentralen Finisher-Guss von 100g, über einer geschichteten Dosis aus zwei Black-&-White-Lots auf Sibarist Fast Flat. Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 16g
- 04 WBrC 2024 UFO Dripper Wataru Iidaka Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Wataru Iidakas Routine vom zweiten Platz beim World Brewers Cup 2024 in Chicago. Drei Güsse über einer geschichteten Dosis aus drei Panama-Geishas, einem Sibarist B3 UFO-Papier und einem Temperaturabfall beim letzten Guss für die Balance. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 05 Switch Mild UFO Dripper UFO Coffee Tools Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g Mildere Schwester des Switch High Hybrids. Gleicher Immersions-Auftakt, aber die zweite Phase ist ein einziger Guss von 100g, aufgeteilt in Kreis und Zentrum — Gesamtkontaktzeit und Bewegung nehmen ab, die Tasse fällt sanfter aus. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 06 Offiziell V60 02 George Howell Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 26g Der Brühguide von George Howell Coffee: feiner Mahlgrad (drip-fine) mit sanften Güssen, um die feinen Noten heller Röstungen zu bewahren. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 26g
- 07 Täglich V60 02 Lance Hedrick Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:00 Dosis 15g Lance Hedricks persönliches Alltagsrezept für den V60 — das, was er tatsächlich brüht, wenn er eine köstliche Tasse möchte. Ein einzelnes Blooming plus ein gleichmäßiger Hauptguss bei einem Verhältnis von 1:16,7 zielt auf ca. 18 % Extraktion und etwa 1,2 TDS für eine teeartige, florale, nuancierte Tasse, die die Komplexität bewahrt, welche Rezepte mit höherer Extraktion verlieren. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:00 Dosis 15g
- 08 Eis danach V60 02 Lance Hedrick Verhältnis 1:12 Zeit 2:50 Dosis 20g Lance Hedricks Flash-Brew-Ansatz für Eiskaffee — heiß brühen wie ein normaler V60 bei 1:12, dann das Eis nach dem Durchlauf hinzugeben, um in der Karaffe blitzschnell zu kühlen. Anders als beim Japanese-Style-Eiskaffee (bei dem ca. 40 % des Wassers als Eis im Gefäß liegt) trifft das gesamte 240g bei Brühtemperatur auf das Bett, sodass die Extraktion uneingeschränkt ist und die Tasse knackig, floral, süß und fruchtig statt unterextrahiert ausfällt. Verhältnis 1:12 Zeit 2:50 Dosis 20g
- 09 Schnelle Extraktion V60 02 Matt Perger Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:20 Dosis 12g Matt Pergers V60-Technik: niedrige Dosis, feiner Mahlgrad, Umrühren beim Blooming, Zwei-Guss-Methode für hohe Extraktion und Klarheit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:20 Dosis 12g
- 10 Sechs aggressive Pulse V60 02 Patrik Rolf Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Das persönliche V60-Rezept von April-Coffee-Gründer Patrik Rolf. Sechs gleiche, aggressive kreisende Güsse von je 50g im Abstand von 30 Sekunden mit grobem Mahlgrad und niedrigerer Temperatur, um die feinen Aromen zu bewahren. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 11 4th Wave Iced V60 02 ROCA Coffee Roasters Verhältnis 1:9 Zeit 1:45 Dosis 20g ROCA Coffee Roasters' Eis-V60, gebaut für Fourth-Wave-Klarheit: eine niedrige 88°C, ein stärkeres Brühverhältnis von 1:9 und vier Güsse in die Mitte, die direkt auf Eis tropfen. Hell und aromatisch, bewahrt er die feinen Frucht- und Blütennoten, die kochendes Wasser plattmachen würde. Verhältnis 1:9 Zeit 1:45 Dosis 20g
- 12 Zickzack auf Eis V60 02 Tawans Nui Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 20g Pour-over im Kawah-Stil auf Eis. Eine schnelle 90-Sekunden-Brühung bei einem engen Verhältnis von 1:10, die einen kreisenden Guss zur gleichmäßigen Sättigung mit einem Zickzack-Abschluss für eine konsistente Extraktion kombiniert. Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 20g
- 13 Dunkle Röstung V60 mit niedriger Temperatur V60 02 Barista Hustle Verhältnis 1:16.1 Zeit 2:30 Dosis 18g V60-Rezept, das speziell für dunkle Röstungen entwickelt wurde. Niedrige Temperatur (85°C) und grober Mahlgrad verhindern die Bitterkeit und Aschigkeit, die dunkle Röstungen bei typischem Pour-over plagen. Zwei große Güsse für minimale Turbulenz. Verhältnis 1:16.1 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 14 Dunkle Röstung V60 02 Hario Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Angepasst für dunkel gerösteten Kaffee: niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad und kürzere Brühzeit. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 15 Japanese Iced V60 V60 02 James Hoffmann Verhältnis 1:10 Zeit 2:45 Dosis 25g James Hoffmanns V60-Methode für Eiskaffee im Japanese Style. Brühe mit doppelter Stärke und kochendem Wasser über Eis. Ergibt einen hellen, komplexen Eiskaffee, den Cold Brew nicht erreichen kann. Verhältnis 1:10 Zeit 2:45 Dosis 25g