Crystal Eye Einzelner Aufguss

Timemore Crystal Eye Timemore von Timemore

Timemores Crystal-Eye-Anleitung enthält diese Methode mit einem einzigen, durchgehenden Aufguss, um die kontrollierten Rippenzonen des Kegels zu nutzen. Eine gleichmäßige Zugabe minimiert Variablen und zielt auf eine ausgewogene Alltagstasse mit integrierter Süße, Säure und Körper.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Gieße 40g spiralförmig auf.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
Schwenken 2 / 5
0:12

23s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 5
0:35

45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Halte den Wasserstand während des gesamten Gießens nahezu konstant.

+210g→ 250g Spirale 5.3g/s 40s
Schwenken 4 / 5
1:20

1m40s

Sanft schwenken.

Sanft auffüllen
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Nachdem der Bloom vollständig gesättigt ist, halte einen niedrigen, ununterbrochenen Strahl und die Slurry-Höhe stabil. Vermeide es, auf blankes Papier zu kreisen, das erhöht den Bypass; korrigiere den Durchlauf über den Mahlgrad, ohne die Gussrate zu ändern.

Originalquelle

Rezept von Timemore, veröffentlicht auf timemore.com.

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Von

Timemore

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