Zum Inhalt springen
gota
Swiss Gold

Einfach weggehen

Swiss Gold Misc pourover von Phil P

Phil Ps Swiss-Gold-KF300-Methode mit langer Kontaktzeit, geteilt auf Home-Barista und seit seinen ersten Jahren mit dem Brewer im Einsatz, füllt den Einsatz auf einmal und lässt den Regler arbeiten. Die lange Pause baut mit minimalem Eingreifen eine volle, milde Tasse auf.

1:16.2 Verhältnis
7:00 Gesamt
17g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

17 g
Kaffee
275 g
Wasser
1:16.2
Verhältnis
96 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
7:00
Gesamt
~280 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

7:00 · gesamt
  1. Aufgießen 1 / 3
    0:00
    46s

    Fülle den oberen Wasserbehälter bis zur Fülllinie.

    +275g→ 275g 96°C
  2. Vorbereiten 2 / 3
    0:46
    6m14s

    Den Deckel aufsetzen.

  3. Fertig 3 / 3
    7:00

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Nimm Wasser kurz vor dem vollen Kochen, damit die lange Kontaktzeit genug Wärme hält, fülle bis zur Kante des Einsatzes, setze den Deckel auf und lass den Brewer in Ruhe. Eine lange Pause nach den ersten Tropfen ist normales Reglerverhalten, kein stockendes Bett – gieß also nicht nach. Nimm den Brewer erst ab, wenn die letzten Tropfen langsamer geworden sind.

Originalquelle

Rezept von Phil P, veröffentlicht auf home-barista.com.

Community

Fragen zu diesem Rezept

Hängst du beim Zubereiten fest? Frag in deiner Sprache in der Community: Menschen aus aller Welt antworten, und Gota (KI) sofort.

Frage zu diesem Rezept stellen Zum Bereich Andere Zubereiter

Weitere Swiss Gold-Rezepte

Alle Swiss Gold-Rezepte ansehen

Ohne Blooming

von Dr Forinor

1:13.3 Verhältnis
15g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt

Offiziell

von Swiss Gold

1:15 Verhältnis
15g Kaffee
225g Wasser
2:30 Gesamt

Langsamer Durchlauf

von Mark Burness

1:15.6 Verhältnis
16g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

Andere Misc pourover-Modelle

Alle Misc pourover-Modelle ansehen

Nächster Schritt

Lass Gota die Zeit nehmen.

Genau dieses Rezept, Schritt für Schritt auf deinem iPhone – Haptik bei jedem Guss, Live-Wasserziele und ein Brüh-Log, das sich an die Tasse erinnert.

  • Audio- und Haptik-Signale pro Schritt
  • Dosis anpassen – Verhältnisse folgen
  • Speichern und deine Brühung protokollieren
Brühen starten Alles, was die App kann

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Bald bei Google Play

Gota kommt auf Android

Wir stellen gerade die Android-Version fertig – mit allem, was die iPhone-App kann. Hinterlass deine E-Mail-Adresse, und wir schreiben dir genau einmal: an dem Tag, an dem sie bei Google Play ist.

Wir nutzen sie nur dafür, und du kannst dich jederzeit abmelden. Details in der Datenschutzerklärung.