WAC 2025
In der App öffnenNemo Pops Siegerrezept der AeroPress-Weltmeisterschaft 2025 brachte einen aufrechten Ansatz zurück an die Spitze und kombinierte gesiebten Kaffee mit einer Flow Control Filter Cap. Es strebt Süße und Definition durch kontrollierte Filtration und Bypass an.
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Du brauchst
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AeroPress valve cap Erforderlich
A valved cap that replaces the AeroPress stock cap to stop dripping, hold water for longer steeps, or build back-pressure for espresso-style shots. Common models: AeroPress Flow Control Filter Cap, Fellow Prismo, Joe Presso (for a true espresso shot, the Prismo’s pressure valve).
Empfohlen AeroPress Flow Control Filter Cap · Fellow Prismo · Joe Presso
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Kruve Sifter Erforderlich
The Kruve Sifter is a set of stackable sieves that sort ground coffee by particle size. Sifting out the finest fines and the largest boulders narrows the grind distribution, so more of the bed extracts at the same rate — a cleaner, more even, more repeatable cup. Kruve is the best-known coffee sifter, with interchangeable screens across a range of micron sizes.
Empfohlen Kruve Sifter
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 170 g
- Wasser
- 1:9.4
- Verhältnis
- 84 °C
- Temp.
- 6 mittel-grob
- Mahlgrad
- 1:10
- Gesamt
- ~170 ml
- Menge
Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Methode
1:10 · gesamt-
Aufgießen 1 / 60:0025s
Gieße 100g sanft auf. Ziehen lassen.
+100g→ 100g Sanft auffüllen 84°C -
Schwenken 2 / 60:2520s
Sanft umrühren. Ziehen lassen.
5s -
Bypass 3 / 60:452s
Das Bypass-Wasser in die Tasse geben.
+70g→ 170g -
Vorbereiten 4 / 60:473s
Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
-
Pressen 5 / 60:5020s
Sanft mit dem Gewicht der Hand drücken.
20s -
Fertig 6 / 61:10
Pressvorgang abgeschlossen.
Notizen
Mühle
Comandante Trailmaster x25 mit Tigershark-Mahlwerk, 31 Klicks, gesiebt bei 200 µm
Originalquelle
Rezept von Némo Pop, veröffentlicht auf worldaeropresschampionship.com.
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Definitionen, Verhältnisse und Abläufe hinter diesem Rezept.
- AeroPress Ein Plastikzylinder, ein Kolben, ein Papierfilter: 2005 als Reisezubereiter verkauft und binnen kurzem von Leuten übernommen, die damit nie verreisen würden. Der Kniff der AeroPress ist, dass sie quer auf der Trennlinie zwischen Filter und Immersion sitzt. Unten durch Filter und Halterung verschlossen, ist sie ein Immersionszubereiter. Sobald du drückst, trennen sich Wasser und Kaffeemehl schlagartig. Die Bandbreite an Mahlgraden, die sie akzeptiert, ist enorm, und die Tasse ist sauber, hat aber Körper.
- Wie Kaffee geröstet wird Rösten ist die Chemie, die aus einem grünen Samen etwas macht, das nach Kaffee schmeckt. Eine Rohbohne ist dicht, vegetal und sauer — in keinem sinnvollen Sinne trinkbar. Hitze über die richtige Zeit verwandelt sie in das aromatische, braune, brühbare Ding im Regal. Fast alles, was du in der fertigen Tasse schmeckst, ist in den acht bis fünfzehn Minuten im Röster entstanden oder geformt worden.
