XL Dunkle Röstung

AeroPress XL Aeropress von AeroPress

Ein sanftes Rezept für dunkle Röstungen mit der AeroPress XL: eine niedrigere Brühtemperatur und ein langsamer, unhastiger Druck halten die Bitterkeit zurück und holen eine weiche, vollmundige Tasse mit Schokolade und Karamell für zwei heraus.

1:15 Verhältnis

2:40 Gesamt

28g Dosis

87°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

28 g
Kaffee: 420 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 87 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 2:40
Gesamt: ~420 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:40 · gesamt

Aufgießen 1 / 6
0:00

25s

Gieße 420g sanft auf.

+420g→ 420g Sanft auffüllen 87°C
Schwenken 2 / 6
0:25

20s

3-mal umrühren.
Ziehen 3 / 6
0:45

1m10s

Ziehen lassen.

1m 10s
Vorbereiten 4 / 6
1:55

5s

Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
Pressen 5 / 6
2:00

40s

Langsam und gleichmäßig nach unten drücken.

40s
Fertig 6 / 6
2:40

Pressvorgang abgeschlossen.

Notizen

Die große Kammer der XL bewältigt 28g mühelos. Die niedrigere Temperatur verhindert Überextraktion. Sanftes Pressen für eine klare, vollmundige Tasse.

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Von

AeroPress

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