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gota
Hario V60 NEO

Imersão Total

Hario V60 NEO Hario others por Coffee 365

O Coffee365 transforma o V60 Neo e o Hario Switch num preparador de imersão total com um único enchimento e uma abertura tardia. O contato prolongado constrói uma textura densa e alta intensidade, enquanto a drenagem final do Neo mantém a xícara notavelmente limpa.

1:12.5 Proporção
3:25 Total
18g Dose
94°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Você vai precisar

  • Hario Switch (base de imersão) Obrigatório

    A base com válvula da Hario Switch, usada por baixo de outros drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) para adicionar imersão com abre/fecha. Aqui é um acessório-base requerido, não a cafeteira por si só.

    Recomendados Hario Switch

Parâmetros

18 g
Café
225 g
Água
1:12.5
Proporção
94 °C
Temp
5 média
Moagem
3:25
Total
~230 ml
Rendimento
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:25 · total
  1. Despejar 1 / 6
    0:00
    35s

    Feche o interruptor. Despeje 225g suavemente.

    +225g→ 225g Encha com suavidade Válvula: Fechada 94°C
  2. Girar 2 / 6
    0:35
    10s

    Quebre a crosta com uma colher.

    5s Válvula: Fechada
  3. Infusão 3 / 6
    0:45
    1m45s

    Deixe em infusão.

    1m 45s Válvula: Fechada
  4. Preparar 4 / 6
    2:30
    10s

    Abra o interruptor.

    Válvula: Aberta
  5. Preparar 5 / 6
    2:40
    45s

    Quando parar de pingar, retire o coador da xícara.

    Válvula: Aberta
  6. Pronto 6 / 6
    3:25

    Escoamento completo.

Notas

Comece por volta de 22 cliques na Comandante C40 com a válvula fechada. Abra aos 150 s e deixe a gravidade terminar sem mexer no escoamento. Se surgir amargor, vá primeiro mais grosso; se o preparo ficar oco, use uma moagem um pouco mais fina.

Fonte original

Receita de Coffee 365, publicada em youtube.com.

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15 Method

por Coffee Samurai

1:15 Proporção
15g Café
225g Água
1:45 Total

Torra Escura

por Coffee Samurai

1:11 Proporção
15g Café
165g Água
2:00 Total
Hario Switch (base de imersão)

Aroma Switch

por Coffee 365

1:14.1 Proporção
16g Café
225g Água
2:25 Total
Hario Switch (base de imersão)

Clareza Switch

por Coffee 365

1:16 Proporção
15g Café
240g Água
2:00 Total
Hario Switch (base de imersão)

Intensidade Switch

por Coffee 365

1:15 Proporção
16g Café
240g Água
2:55 Total

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Próximo passo

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  • Sinais de áudio e vibração por passo
  • Ajuste a dose: as proporções acompanham
  • Salve e registre seu preparo
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