Versátil
Receita versátil para o Cafec Flower Dripper 02. As ranhuras em pétala promovem o fluxo de ar para uma extração rápida e limpa. Funciona bem em todos os níveis de torra.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo leve
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16
- Café
- 20 g
- Temp
- 88 °C
A receita Versátil de CAFEC para o Cafec Flower 02 usa 20 g de café e 320 g de água (proporção 1:16), a 88°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 320 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 88 °C
- Temp
- 5 medium fine
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 50g. Gire.
+50g 10s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 110g.
+110g 10s Circular -
1:00Despejar
Despeje até 180g.
+180g 10s Circular -
1:30Despejar
Despeje até 250g.
+250g 10s Circular -
2:00Despejar
Despejo final até 320g.
+320g 10s Circular -
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Cafec Flower 02
-
Bloom Completo
1:16por CAFEC
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 92°C -
Clássico
1:15por CAFEC
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Estilo Competição
1:16por CAFEC
- Floral
- Frutado
Total 3:00 Temp 90°C -
Flower 02 Torra Escura
1:15por CAFEC
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Flower 02 Alta Extração
1:16.7por CAFEC
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 96°C
Outros métodos de Cafec
Mais de CAFEC
-
Deep 27 Competição
1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C -
Deep 27 Torra Escura
1:15Cafec Deep 27
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Deep 27 Gelado
1:10Cafec Deep 27
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C -
Oficial
1:12.5Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 90°C -
Fluxo Osmótico
1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
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100g
+50g Adicionar água