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12 resultados
- 01 Receita Base Cafec Deep 27 Cafeshi Proporção 1:16.7 Tempo 3:40 Dose 15g A base da Cafeshi portada para o Deep 27. Mesma dose, ratio e gesto da versão do Flower Cup 1 — o cone de 27° deixa o leito mais alto, então a moagem abre dois cliques para não superextrair. Proporção 1:16.7 Tempo 3:40 Dose 15g
- 02 Oficial Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:12.5 Tempo 2:00 Dose 12g A receita recomendada pela própria CAFEC para o Deep 27. Apenas 12g de café e um despejo contínuo no centro. O ângulo de 27 graus faz o trabalho. Proporção 1:12.5 Tempo 2:00 Dose 12g
- 03 Despejo Único Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 15g Técnica simplificada de despejo único. As ranhuras profundas controlam o fluxo naturalmente. Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 15g
- 04 Dose Pequena Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:15.6 Tempo 1:45 Dose 8g Receita de dose baixa que mostra a força única do Deep 27. Apenas 8g de café para uma xícara de sabor cheio sem desperdício. Proporção 1:15.6 Tempo 1:45 Dose 8g
- 05 Técnica Definitiva Cafec Deep 27 James Hoffmann Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g A Ultimate V60 Technique do Hoffmann adaptada ao Deep 27. Dois despejos principais, todos no centro — o cone íngreme pede uma coluna única de água, não os círculos lentos que você usaria num V60. Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g
- 06 Imersão Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g O leito profundo do Deep dripper cria um efeito natural de imersão com tempo de contato estendido. Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g
- 07 Quatro Despejos 1:16 Cafec Deep 27 Lance Hedrick Proporção 1:16 Tempo 2:00 Dose 10g Receita Cafec Deep 27 de 4 despejos do Lance Hedrick para doses de 9g–10g — o degrau acima do seu Cinco Despejos Microdose. Mesmo bloom duplo, mesmo despejo grande central, mas com um despejo final a menos na razão 1:16. Proporção 1:16 Tempo 2:00 Dose 10g
- 08 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 09 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 10 Torra Clara Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 11 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 12 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g