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11 resultados
- 01 Versátil porCAFEC Receita versátil para o Cafec Flower Dripper Cup 4. As ranhuras em pétala promovem o fluxo de ar para uma extração rápida e limpa. Funciona bem em todos os níveis de torra. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 02 Clássico porCAFEC Método de fluxo osmótico para o Flower Cup 4. As ranhuras Flower garantem uma extração limpa sem prender pó. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 03 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos escalada para o Flower Cup 4. As pétalas Flower oferecem um fluxo de ar ideal. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 04 4:6 Claro porTetsu Kasuya A variante para torra clara do 4:6 publicada por Tetsu Kasuya. Mesma cadência de cinco despejos do 4:6 padrão, mas com um primeiro despejo menor, deslocando os 40% iniciais para doçura e corpo em vez de brilho. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 05 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 de Tetsu Kasuya sobre o Cup 4. Cinco despejos cronometrados de 60g cada. Os dois primeiros definem brilho e doçura; os três últimos controlam a força. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 06 Torra Clara porCAFEC A receita Flower oficial da Cafec ajustada para torras claras. Água quente mais moagem mais fina puxam as notas florais e cítricas que os grãos densos das torras claras seguram. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 07 Espirais e Centro porCafeshi Receita da Cafeshi para torras claras etíopes no Origami S. Despejos em espiral com um central no meio do brew para compactar o leito — xícara floral e limpa com corpo leve. Origami Dripper S Proporção 1:17 Tempo 3:00
- 08 Três Despejos, Sem Bloom porJia Ning Du Receita campeã da Jia Ning Du no World Brewers Cup 2019 para o Origami S. Três despejos agressivos para uma extração total muito rápida. Origami Dripper S Proporção 1:15 Tempo 1:46
- 09 Despejo no Centro porFuglen Tokyo Receita da Fuglen Coffee Roasters (Tóquio/Oslo) para o Origami S. Técnica de despejo focado no centro — toda a água mira o centro do leito, sem nunca tocar as paredes. Cria agitação natural pelo único ponto de contato. Origami Dripper S Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 10 WBrC 2023 porCarlos Medina Receita campeã do Carlos Medina no WBrC 2023 adaptada para o Origami S. Quatro despejos com volumes decrescentes. Origami Dripper S Proporção 1:15.5 Tempo 2:30
- 11 Filtro Cônico porCarlos Medina Receita do Carlos Medina no WBrC 2023 adaptada para o Origami S com filtro cônico. Quatro despejos com volumes decrescentes. Origami Dripper S Proporção 1:15 Tempo 2:40