Barista

George Jinyang Peng

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Receitas: 1
Métodos: 1:14
Proporção típica

Barista de Guiyang (China) e campeão do World Brewers Cup de 2025 no World of Coffee Asia em Jacarta — o segundo título WBrC da China. Dono da Captain George Coffee Roasters, preparou no dripper Solo com o tema vencedor «a temperatura no café».

Receitas

Solo 1 receita

01 Campeão WBrC 2025 Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g Rotina vencedora de George Peng no World Brewers Cup 2025 em Jacarta — o segundo título da China, no dripper Solo. Seu tema era «a temperatura no café»: dois despejos quentes constroem quase toda a extração e um despejo final mais frio, através de um Melodrip, finaliza com suavidade. Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g

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