레시피 검색
27개 결과
- 01 WAC 2009 3위 에어로프레스 Alexander Scheen Jensen 비율 1:10 시간 1:30 원두량 20g 2009 월드 에어로프레스 챔피언십 3위. 역방향, 플런저 안에 끓는 물을 미리 데워 원두 사이로 순환시킵니다. 비율 1:10 시간 1:30 원두량 20g
- 02 대용량 배치 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:15.1 시간 5:30 원두량 53g 8컵 케멕스용 배치 추출 방식. 매우 굵은 분쇄로 많은 용량에서도 드로다운이 느려지지 않게 합니다. 비율 1:15.1 시간 5:30 원두량 53g
- 03 다크 로스트 밸런스 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:15.2 시간 4:00 원두량 42g 8컵 케멕스에서 다크 로스트를 위한 더 낮은 온도와 더 굵은 분쇄. 바디를 유지하면서 쓴맛을 줄입니다. 비율 1:15.2 시간 4:00 원두량 42g
- 04 포 푸어 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:15.6 시간 4:30 원두량 45g 8컵 케멕스를 위한 균등한 4회 붓기 기법. 동일한 붓기로 일관된 추출을 만듭니다. 비율 1:15.6 시간 4:30 원두량 45g
- 05 노르딕 라이트 추출 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 36g 노르딕 스타일의 고추출 케멕스 추출. 더 높은 온도와 더 가는 분쇄로 최대한의 클라리티와 단맛을 끌어냅니다. 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 36g
- 06 파티 브루 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:16 시간 5:30 원두량 50g 손님 접대를 위한 대용량 케멕스 추출. 넉넉한 4인분을 만듭니다. 비율 1:16 시간 5:30 원두량 50g
- 07 파인 그라인드 케멕스 8컵 Counter Culture Coffee 비율 1:15.8 시간 4:30 원두량 38g 8컵용으로 스케일링한 카운터 컬처의 추천 케멕스 기법. 라이트 로스트를 위한 고추출. 비율 1:15.8 시간 4:30 원두량 38g
- 08 오피셜 케멕스 8컵 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:16.1 시간 5:00 원두량 56g 8컵용으로 스케일링한 스텀프타운의 케멕스 레시피. 적시고 저은 뒤, 큼직한 단계별 붓기를 진행합니다. 대용량 배치에 맞는 더 굵은 분쇄가 긴 추출 시간 동안의 과추출을 방지합니다. 비율 1:16.1 시간 5:00 원두량 56g
- 09 공식 레시피 Graycano Nicole Battefeld-Montgomery 비율 1:16.5 시간 2:45 원두량 17g Nicole Battefeld-Montgomery가 직접 공동 설계한 Graycano 드리퍼를 위한 레시피. 블룸 단계의 교반에 중점을 둔 4회 푸어입니다. Graycano의 이중 소재 구조는 유리의 보온성을 유지하면서 금속 케이싱으로 깨지지 않습니다. 비율 1:16.5 시간 2:45 원두량 17g
- 10 대회용 5회 푸어 Graycano Graycano 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g Brewers Cup 챔피언들에게서 영감을 받은 대회 스타일의 Graycano 레시피. 더 가는 분쇄도로 최대 추출을 노리는 동일한 50g 5회 푸어입니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g
- 11 5회 푸어 콘 Graycano Graycano 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 워시드 커피를 위한 콘 필터 5회 푸어 방식. 더 가는 분쇄도로 바디와 질감을 살리면서 높은 추출을 얻습니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 12 펄스 푸어 Graycano Graycano 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g Graycano 펄스 푸어 방식. 균형 잡힌 추출을 위한 여러 번의 절제된 푸어입니다. 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g
- 13 코인을 사용한 웨이브 필터 Graycano Graycano 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Graycano Coin을 사용하는 Basic Barista의 웨이브 필터 레시피. 블룸 후 동일한 3회 푸어로 달콤하고 묵직한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 14 오지 Orea V4 Narrow Orea 비율 1:13.9 시간 3:00 원두량 18g 발효 및 무산소 커피를 위해 설계된 레시피입니다. 높은 온도와 굵은 분쇄가 알코올 같은 풍미를 다스리면서 복합미를 보존합니다. 비율 1:13.9 시간 3:00 원두량 18g
- 15 바이패스 Orea V4 Narrow Orea 비율 1:16.1 시간 3:10 원두량 18g 추출 후 희석을 활용한 마테오 도타비오의 UK 브루잉 챔피언십 레시피입니다. 비율 1:16.1 시간 3:10 원두량 18g