레시피 검색
22개 결과
- 01 바이패스 Cafec Deep 27 Cafeshi 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g Cafec Deep 27로 만드는 Cafeshi의 아이스 바이패스. 뜨거운 물이 베드를 필터 농도로 추출하고, 카라페에 담긴 얼음이 추출에 손대지 않고 온도만 낮춥니다. 바디와 향이 살아 있어 — 물탄 듯한 느낌이 전혀 없습니다. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g
- 02 카스야 4:6 Cafec Deep 27 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 4:00 원두량 15g 카스야의 4:6 메서드를 Deep 27에 맞춘 버전. 각 45g씩 중앙으로 균일하게 다섯 번 붓고, 각 푸어 사이는 45초 간격. 처음 40%가 단맛/산미 균형을, 마지막 60%가 농도를 조절합니다. 레시피 화면에서 로스팅을 고르면 물 온도가 따라옵니다. 비율 1:15 시간 4:00 원두량 15g
- 03 오스모틱 플로우 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 Cafec의 오스모틱 플로우 메서드. 연속적인 중앙 푸어가 농도 구배를 만들어 균일한 추출을 이끕니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 04 펄스 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27에서 클라리티를 위한 펄스 기법. 바이패스를 피하기 위해 수위를 낮게 유지합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 05 스탠다드 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 표준 메서드. 훌륭한 여운과 바디를 지닌 깨끗한 잔. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 06 스터 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27을 위한 강한 교반 메서드. 적극적인 젓기가 빠른 흐름 속도를 보완합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 07 쓰리 펄스 Cafec Deep 27 Onyx Coffee Lab 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g Deep 27에서 펼치는 Onyx의 세 번 펄스 방식. 블룸과 거의 같은 폭으로 올라가는 세 번의 중앙 푸어 — 깨끗하고 재현 가능하며, 교반 트릭이 없습니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g
- 08 라이트 로스트 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g 라이트 로스팅 커피를 위한 Deep 27 싱글컵 드리퍼용 Cafec 레시피. 깊은 콘 형태가 접촉 시간을 늘려, 라이트 로스팅에서 더 많은 것을 추출하기에 이상적입니다. 네 번의 펄스 푸어. 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g
- 09 파이브 푸어 마이크로 도즈 Cafec Deep 27 Lance Hedrick 비율 1:17.5 시간 1:50 원두량 8g Lance Hedrick의 Cafec Deep 27 마이크로 추출 레시피 — 원두가 조금 남았거나 풀 도징까지 가지 않고 작은 한 잔을 더 내고 싶을 때. 더블 블룸과 큰 중간 푸어를 갖춘 다섯 번의 작은 푸어가 가파른 27° 각도를 활용해 8g에서도 적정 추출에 충분할 만큼 베드를 깊게 유지합니다. 비율 1:17.5 시간 1:50 원두량 8g
- 10 클래식 Cafec Flower Oval 101 CAFEC 비율 1:16 시간 2:30 원두량 12g Flower Oval 101을 위한 1인용 레시피입니다. 커피 12g에 물 192g, 1:16 비율로 약 3분에 걸쳐 네 번 붓습니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 12g
- 11 다이내믹 푸어 Cafec Flower Oval 101 Kurasu 비율 1:15.6 시간 3:00 원두량 18g Kurasu의 2인용 다이내믹 푸어 기법을 Flower Oval 101에 맞춰 조정한 버전입니다. 빠르고 힘 있는 네 번의 푸어가 베드에 난류를 일으켜, 긴 접촉 시간 없이도 바디를 끌어냅니다. 분쇄는 콘 버전보다 한 클릭 더 굵습니다. 비율 1:15.6 시간 3:00 원두량 18g
- 12 포 푸어 Cafec Flower Oval 101 Kurasu 비율 1:14.3 시간 3:00 원두량 14g Kurasu의 하우스 기본 레시피를 Flower Oval 101에 이식한 버전입니다. 30초 간격으로 일정하게 네 번 붓습니다: 블룸, 빌드, 바디, 피니시. 굵은 분쇄가 더 깊은 사다리꼴 베드에서 바닥 구멍 하나의 흐름을 유지시킵니다. 비율 1:14.3 시간 3:00 원두량 14g
- 13 라이트 4:6 Cafec Flower Oval 101 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:45 원두량 12g 라이트 로스트를 위해 Flower Oval 101에 맞춘 카스야 4:6입니다. 첫 번째 풍미 푸어가 더 작아 — 표준 40퍼센트 대신 30g — 밝기를 누르고, 뒤따르는 네 번의 강도 푸어에서 바디를 살립니다. 비율 1:15 시간 3:45 원두량 12g
- 14 카스야 4:6 Cafec Flower Oval 101 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:45 원두량 15g 테츠 카스야의 4:6 메서드를 Flower Oval 101에 이식한 버전입니다. 45g씩 다섯 번 균등하게 붓되, 앞의 두 번은 풍미를 잡고 뒤의 세 번은 강도를 쌓습니다. 사다리꼴 베드의 길어진 드로다운에 맞춰 약 15초 늘렸고, 더 굵은 분쇄로 베드가 바닥 구멍 하나에서 멈추지 않게 합니다. 레시피 화면에서 로스트를 고르면 물 온도가 따라옵니다. 비율 1:15 시간 3:45 원두량 15g
- 15 라이트 로스트 Cafec Flower Oval 101 CAFEC 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 12g Flower Oval 101을 위한 Cafec 하우스 라이트 로스트 레시피입니다 — 더 뜨거운 물, 더 고운 분쇄, 더 긴 드로다운에 걸친 네 번의 푸어. 플라워 리브가 홈이 파인 페이퍼를 쓴 콘이 흔히 죽여 버리는 밝고 플로럴한 노트를 열어 줍니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 12g