커피 도서관 · 주제
생산
농업과 가공, 커피 산지의 사람들.
게시된 참고 자료
생산 · 2008
커피 수확 후 관리
편집: Flávio Meira Borém
17개 장이 열매와 씨앗의 특성을 공학, 폐기물 처리, 건조 모델, 저장 해충, 곰팡이와 최종 도정에 연결한다.
이 책을 고른 이유.
일반 커피 책에서 보기 드문 규모로 포르투갈어 연구와 생산 지식을 보존하며 후속 연구를 통해 분야의 발전도 보여 준다.
631
쪽
제공 언어
포르투갈어
생산 · 2015
아마존의 커피
편집: Alaerto Luiz Marcolan, Marcelo Curitiba Espindula
54명의 전문가가 론도니아와 브라질 북부의 생산 체계를 21개 장으로 정리한다.
이 책을 고른 이유.
공공 농업 연구와 생산자의 판단을 중심에 두고 기술 권고가 지역과 시점에 따라 달라짐을 보여 준다.
474
쪽
제공 언어
포르투갈어
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