Patrik Rolf

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1:15.8

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April Brewer

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Patrik Rolf는 스웨덴의 바리스타이자 로스터, 그리고 기업가입니다. 2016년 그는 코펜하겐에 April Coffee Roasters를 열었고, 이곳은 탄탄한 구독 및 도매 사업을 바탕으로 북유럽을 대표하는 노르딕 로스터 중 하나로 성장했습니다.

그는 2019년 World Brewers Cup에서 은메달을 획득했고 2022년 World Barista Championship 결승에 진출하여, 최근 노르딕 세대에서 가장 화려한 경력을 지닌 경쟁자 중 한 명으로 자리매김했습니다. 또한 그는 April 브랜드로 판매되는 평평한 바닥의 푸어오버 드리퍼인 April Brewer를 디자인했으며, 이 드리퍼의 베드 구조와 플로우 프로파일에 맞춰 보정된 전용 레시피를 제공합니다.

그의 저서 From Nerd to Pro는 홈브루잉 애호가에서 전문 로스터이자 사업가로 성장한 그의 여정을 기록하고 있습니다. Gota는 V60와 April Brewer를 위한 그의 공개 레시피를 정리해 두었습니다.

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