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- 01 深煎り Clever Dripper L Kaldi's Coffee 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 18g 深煎りコーヒー向けに調整した Clever Dripper レシピ。低温と粗挽きで苦みを防ぎます。短めの浸漬時間が深煎りの高い溶解性を考慮しています。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 18g
- 02 ストロングブリュー Clever Dripper L Clever 比率 1:12 時間 4:30 粉量 25g 高いコーヒードーズと長めの浸漬による、濃くて凝縮された Clever 抽出。 比率 1:12 時間 4:30 粉量 25g
- 03 クラシック コールドブリュー Specialty Coffee Association 比率 1:6 粉量 100g 一晩かけた冷水浸漬抽出です。なめらかで甘く、酸味が低く、自然な苦味も少ない一杯に仕上がります。 比率 1:6 時間 — 粉量 100g
- 04 濃縮 24時間 コールドブリュー 比率 1:6 粉量 100g 24時間浸漬の濃いコールドブリューコンセントレート。提供前に1:1で希釈します。 比率 1:6 時間 — 粉量 100g
- 05 Filtron コールドブリュー Stumptown Coffee Roasters 比率 1:4.7 粉量 340g Stumptown の Filtron コールドブリューコンセントレートです。常温で16時間浸漬し、なめらかでチョコレートのようなコンセントレートに仕上げます。 比率 1:4.7 時間 — 粉量 340g
- 06 ミルクパンチ コールドブリュー Barista Hustle 比率 1:8 粉量 100g ミルクパンチ用のコールドブリューコンセントレート。ミルクと混ぜるための濃いベースです。 比率 1:8 時間 — 粉量 100g
- 07 ニトロスタイルコンセントレート コールドブリュー 比率 1:7.5 粉量 80g ニトロまたはクリーミーなコールドブリュー用の超濃いコンセントレートです。 比率 1:7.5 時間 — 粉量 80g
- 08 Toddy コールドブリュー Counter Culture Coffee 比率 1:8 粉量 200g Counter CultureのToddyコールドブリュー方法。風味抽出を高めるためのホットブルームを使います。 比率 1:8 時間 — 粉量 200g