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8 件
- 01 Coava スペシャルティ Vietnamese Phin 比率 1:6.3 時間 5:30 粉量 16g Coava Coffee Roastersのスペシャルティphinレシピ。1:6比率の濃縮抽出で、スペシャルティのシングルオリジン豆向けに設計されています。 比率 1:6.3 時間 5:30 粉量 16g
- 02 浅煎り Vietnamese Phin 比率 1:10 時間 4:30 粉量 18g スペシャルティの浅煎りコーヒー向けに適応したPhinレシピ。コーヒー量を少なく、プレスは緩めに。 比率 1:10 時間 4:30 粉量 18g
- 03 濃縮 V60 01 Heart Coffee Roasters 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g 小型 V60-01 用の 1:10 濃縮レシピです。お湯またはアイスで希釈してお召し上がりください。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g
- 04 小刻みな4投 V60 01 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g James Hoffmann の「A Better 1 Cup V60」テクニック。小さなV60 01ドリッパーで均一な抽出を得るための、複数回に分けた小さな注湯です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 05 日本式アイス V60 01 Hario 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g V60-01 でつくるシングルカップの日本式アイスコーヒーです。細挽きと沸騰したお湯で 130g の氷の上に倍強度で抽出します。小型の V60-01 は個人用アイスコーヒーに最適です。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g
- 06 喫茶店スタイル V60 01 Hario 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g V60 01 向けの THE COFFEESHOP Tokyo メソッドです。ゆっくりした注ぎから円を描く注ぎへ徐々に移行し、バランスの良い抽出を実現します。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g
- 07 4:6 V60 01 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを V60 01 向けにスケールしたレシピです。抽出を甘みフェーズと濃度フェーズに分けた5投均等注ぎです。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 08 シングルカップ V60 01 Hario 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g 小型の V60 01 ドリッパー向けの素早いシングルカップレシピです。1杯分に最適です。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g