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8 件
- 01 ジャパニーズアイス G70 Vessel Saint Anthony Industries 比率 1:10 時間 3:00 粉量 24g ガラスの氷の上に熱いまま直接抽出します。熱湯が明るく香り高いカップを引き出し、氷が一気に冷やして、クリアでクリーンなアイスコーヒーに。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 24g
- 02 公式 Walkure Karlsbader Coffee Circle 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g Karlsbader Kanne 向けの Coffee Circle レシピです。磁器製ウォーターディストリビューターを使った蒸らしで、クリーンで純粋な風味を引き出します。 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g
- 03 ドイツ伝統式 Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g Walkure Karlsbader Kanne の伝統的なドイツ式抽出法です。オール磁器構造がゼロの雑味をもたらし、コーヒー本来の個性を際立てます。 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g
- 04 アイス Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:10 時間 4:00 粉量 24g Walkure のフラッシュチルアイス抽出です。クリーンで明るい一杯です。 比率 1:10 時間 4:00 粉量 24g
- 05 ベルリン Walkure Karlsbader Kaffeekirsche 比率 1:14 時間 5:00 粉量 25g Karlsbader Kanne 向けの Kaffeekirsche ロースタリーベルリンのレシピです。標準的な 71.4g/L の比率で粗挽き・ゆっくり注湯します。 比率 1:14 時間 5:00 粉量 25g
- 06 浅煎り Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:16.7 時間 5:30 粉量 18g Walkure での浅煎り向け高温抽出です。 比率 1:16.7 時間 5:30 粉量 18g
- 07 2投 Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:15 時間 4:30 粉量 20g Walkure の2回注ぎテクニックです。 比率 1:15 時間 4:30 粉量 20g
- 08 ミディアムグラインド Walkure Karlsbader Voltage Coffee Supply 比率 1:17.1 時間 4:00 粉量 21g Walkure Bayreuth ブリュワー向けの Voltage Coffee レシピです。分散プレートを使ったミディアムグラインドで、手間なく均一な抽出ができます。 比率 1:17.1 時間 4:00 粉量 21g