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9 resultados
- 01 Helado Graycano Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Ratio 1:10 Tiempo 2:15 Dosis 18g
- 02 Concentrado Orea O1 Orea Ratio 1:10 Tiempo 1:30 Dosis 10g El pequeño brewer O1 para vertidos ultra-concentrados. Funciona genial como sustituto de espresso en pourover. Ratio 1:10 Tiempo 1:30 Dosis 10g
- 03 The Fine Orea O1 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 12g Molienda fina, preparación rápida en el O1. Un vertido de bloom y un vertido central largo para una taza rápida y brillante. Filtro Orea Wave. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 12g
- 04 The Ice Orea O1 Orea Ratio 1:8.9 Tiempo 2:20 Dosis 18g Café helado japonés en el Orea O1. Prepara concentrado sobre 140g de hielo para acidez brillante y dulzura profunda. Ratio 1:8.9 Tiempo 2:20 Dosis 18g
- 05 Primera Taza Orea O1 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g Receta de bienvenida de la tarjeta "Your First Brews" de Orea. Cuatro vertidos espirales a 5g/s para una taza individual equilibrada. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g
- 06 Diaria V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g Receta V60 personal de cada día de Lance Hedrick — lo que prepara en realidad cuando quiere una taza deliciosa. Un solo bloom más un vertido principal estable a ratio 1:16.7 apunta a ~18% de extracción y unos 1.2 TDS para una taza tipo té, floral, matizada que protege la complejidad que las recetas de alta extracción pierden. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g
- 07 Extracción Rápida V60 02 Matt Perger Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g Técnica V60 de Matt Perger: dosis baja, molienda fina, agitación en bloom, método de dos vertidos para alta extracción y claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g
- 08 Helado 4ª Ola V60 02 ROCA Coffee Roasters Ratio 1:9 Tiempo 1:45 Dosis 20g El V60 helado de ROCA Coffee Roasters pensado para la claridad de la cuarta ola: una temperatura baja de 88°C, un ratio de extracción más fuerte 1:9 y cuatro vertidos al centro que gotean directos sobre el hielo. Brillante y aromático, conserva la fruta y los florales delicados que el agua hirviendo aplanaría. Ratio 1:9 Tiempo 1:45 Dosis 20g
- 09 Zigzag al Hielo V60 02 Tawans Nui Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g Vertido sobre hielo al estilo de Kawah. Una preparación rápida de 90 segundos con ratio 1:10 que combina un vertido circular para saturar uniformemente con un acabado en zigzag para una extracción homogénea. Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g