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9 resultados
- 01 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receta de Nicole Battefeld-Montgomery para el coador Graycano (que co-diseño). Cuatro vertidos con énfasis en agitación durante la floración. El diseño de material dual del Graycano retiene calor del vidrio mientras es a prueba de roturas con su carcasa de metal. Graycano Ratio 1:16.5 Tiempo 2:45
- 02 Competencia Cinco Vertidos porGraycano Receta estilo competencia para Graycano inspirada en campeones de Brewers Cup. Cinco vertidos iguales de 50g con molienda fina para máxima extracción. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 03 Filtro Wave con Coin porGraycano Receta de Basic Barista con filtro wave usando el Graycano Coin. Tres vertidos iguales después del bloom para una taza dulce y con cuerpo. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 04 Espirales y Centro porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes claros etíopes en el Origami S. Vertidos en espiral con uno al centro a mitad del brew para compactar el lecho — taza floral y limpia con cuerpo ligero. Origami Dripper S Ratio 1:17 Tiempo 3:00
- 05 Tres Niveles porCafeshi Receta de Cafeshi para tuestes medios en el Origami S. Tres vertidos que apuntan al 40%, 70% y 100% del agua total — ratio 1:16.5 algo más fuerte para una taza con cuerpo de caramelo y chocolate. Origami Dripper S Ratio 1:16.5 Tiempo 3:00
- 06 Tres Vertidos Sin Bloom porJia Ning Du Receta de Jia Ning Du, ganador del World Brewers Cup 2019, para Origami S. Tres vertidos agresivos para una preparación total muy rápida. Origami Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 1:46
- 07 Wave a Baja Temperatura porGlitch Coffee Receta de Glitch Coffee & Roasters (Tokyo) para el Origami S con filtro Kalita Wave. Cuatro vertidos escalonados con temperatura inicial baja. Precisión de especialidad japonesa para una taza limpia y dulce. Origami Dripper S Ratio 1:18.6 Tiempo 2:15
- 08 WBrC 2023 porCarlos Medina Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para el Origami S. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes. Origami Dripper S Ratio 1:15.5 Tiempo 2:30
- 09 Con Filtro Cónico porCarlos Medina Receta del WBrC 2023 de Carlos Medina adaptada para Origami S con filtro cónico. Cuatro vertidos con volúmenes decrecientes. Origami Dripper S Ratio 1:15 Tiempo 2:40