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9 resultados
- 01 Café de Tueste Oscuro Baja temperatura para tuestes oscuros en el coador cuña Bee House. Bee House Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Pulsos en Espiral porMessenger Coffee Receta de Messenger Coffee para el Bee House. Vertidos por pulsos con un bloom de 40g para una taza limpia y bien extraida. Bee House Ratio 1:15.6 Tiempo 3:00
- 03 Dos Vertidos 1:18 porStumptown Coffee Roasters Receta de Stumptown Coffee Roasters para el Bee House. Tolerante y no requiere tetera de cuello de ganso. Bee House Ratio 1:18.1 Tiempo 2:00
- 04 Café de Tueste Oscuro porEspro Baja temperatura para tuestes oscuros en el Espro Bloom. Espro Bloom Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 05 Bloom Masivo 5:1 porMall Grab Coffee Receta de Westie Magnuson para el Espro Bloom. Bloom grande de 100g con agitación activa para una taza audaz y con cuerpo. Espro Bloom Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00
- 06 Molienda Fina porPrima Coffee Equipment Receta de molienda fina de Prima Coffee para el Espro Bloom. El micro-filtro de 1500 agujeros maneja moliendas muy finas sin obstruirse. Espro Bloom Ratio 1:18 Tiempo 2:30
- 07 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Weber Bird Ratio 1:5 Tiempo 0:40
- 08 Martin Wölfl porMartin Wölfl Adición lenta de agua en 30 segundos, agitación prolongada y bypass añadido a la taza. Weber Bird Ratio 1:8 Tiempo 4:00
- 09 Inmersión Larga porMaurizio Leo Inmersión de cinco minutos con agitación ligera y extracción final lenta. Weber Bird Ratio 1:14.5 Tiempo 6:00