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9 resultados
- 01 Multivertido Hario V60 NEO Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g La receta más nueva de Tetsu Kasuya, concebida como lo opuesto a la tendencia de competición de molienda fina y pocos vertidos: una molienda extremadamente gruesa, agua caliente a 96°C y diez vertidos pequeños que construyen un cuerpo denso, casi sirupífero. Él la llama Multi-Pour. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 02 Flujo Rápido Hario V60 NEO Kawano Yuma Ratio 1:16.8 Tiempo 2:00 Dosis 14g Kawano Yuma, de LIGHT UP COFFEE, aprovecha el drenaje rápido del NEO: una molienda algo más fina y un vertido que agita el lecho para lograr más dulzor y cuerpo sin sobreextraer. Ratio 1:16.8 Tiempo 2:00 Dosis 14g
- 03 Percolación Hario V60 NEO Kurasu Ratio 1:16.7 Tiempo 2:10 Dosis 12g La receta NEO recomendada por Kurasu: una dosis baja de 12g y una percolación constante en cuatro fases sin bloom independiente, apoyándose en el flujo rápido y uniforme del cono para una taza limpia y ligera. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:10 Dosis 12g
- 04 Híbrido Switch Hario V60 NEO Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g La receta NEO-sobre-Switch de Kurasu: un bloom en inmersión con la válvula cerrada y cinco giros, y luego abrir y verter por etapas. La molienda gruesa y el arranque en inmersión aportan dulzor en una taza limpia de tueste claro. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 05 Base Two Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 18g Receta de pulsos equilibrada para taza grande en el OREA V3 MK2. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 06 Helado Rápido Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:8.9 Tiempo 2:00 Dosis 18g Café helado flash brew optimizado para el MK2. Los 32 dientes manejan molienda fina con preparación helada perfectamente. Ratio 1:8.9 Tiempo 2:00 Dosis 18g
- 07 Oficial Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta oficial de Orea para el elaborador V3 Mk2. Actualizada del V3 original con dinámica de flujo mejorada. Cinco vertidos por pulso para extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 08 Pulso Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Técnica multipulso para el Orea V3 Mk2. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 09 El Ancho Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:20 Tiempo 3:30 Dosis 10g Receta de alta extracción con molienda fina y filtro plano de papel. Los dientes del MK2 previenen atascamientos incluso con está molienda fina. Ratio 1:20 Tiempo 3:30 Dosis 10g