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9 resultados
- 01 Bloom y Ruptura porSpecialty Coffee Association Técnica inspirada en catación a escala para prensa francesa de 12 tazas. Bloom, ruptura y limpieza para el lote grande más limpio posible. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:15.4 Tiempo 12:30
- 02 Cold Brew Concentrado porSpecialty Coffee Association Cold brew nocturno usando la prensa francesa de 12 tazas como recipiente de inmersión. Molienda extra gruesa en reposo 16-20 horas para un concentrado suave y de baja acidez. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:8 Tiempo 1081:00
- 03 Cold Brew Lote Grande porSpecialty Coffee Association Cold brew nocturno a escala en prensa francesa de 12 tazas. Produce un concentrado suave para toda la semana o una reunión grupal. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:6 Tiempo 1080:30
- 04 Tueste Oscuro Lote Grande porSpecialty Coffee Association Adaptado para granos de tueste oscuro a gran escala. Temperatura más baja y tiempo de infusión más corto previenen sobre-extracción en el volumen mayor. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:18 Tiempo 3:30
- 05 Lote Sin Prensar porJames Hoffmann Técnica sin presionar de James Hoffmann escalada para una prensa francesa de 12 tazas. Preparación limpia y dulce para 4 tazas. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 12:30
- 06 Lote Grande porSpecialty Coffee Association Una receta de lote grande para una prensa francesa de 1 litro. Sirve 4 tazas generosas. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 4:30
- 07 Lote para Fiesta porSpecialty Coffee Association Prensa francesa de lote grande para servir a un grupo. Precalienta la prensa, bloom agresivo, y sirve inmediatamente en una jarra térmica. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:15.6 Tiempo 4:45
- 08 Agitación Continua porIntelligentsia Coffee Receta de prensa francesa en lote grande de Intelligentsia Coffee. Agua a fuego completo, la costra se forma a 1 minuto, rompe y revuelve cada 10-30 segundos. Tiempo de infusión variable: más corto para brillante, más largo para dulce. Prensa Francesa 12 Tazas Ratio 1:16.1 Tiempo 5:20
- 09 Tueste Oscuro porOrea Extracción de temperatura baja para tuestes oscuros en el Orea Z1. Orea Z1 Ratio 1:15 Tiempo 3:00