Buscar recetas
39 resultados
- 31 Helado Japonés V60 02 James Hoffmann Ratio 1:10 Tiempo 2:45 Dosis 25g Método de V60 helado estilo japonés de James Hoffmann. Prepara a doble concentración con agua hirviendo sobre hielo. Produce un café helado brillante y complejo que el café frío no puede igualar. Ratio 1:10 Tiempo 2:45 Dosis 25g
- 32 Dos Tazas con Agitación V60 02 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g Receta de V60 de James Hoffmann escalada para dos tazas. Misma técnica que su método estándar: florecer con agitación, dos vertidos grandes, agitación y giro al final. Molienda ligeramente más gruesa para el lote más grande. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 33 Café Helado Japonés V60 02 Hario Ratio 1:12 Tiempo 2:30 Dosis 20g Prepara caliente directamente sobre hielo. Usa la mitad del agua para preparar, la otra mitad como hielo en el servidor. Ratio 1:12 Tiempo 2:30 Dosis 20g
- 34 Luz Nórdica V60 02 Tim Wendelboe Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 15g Método de V60 de Tim Wendelboe para tueste ligero estilo escandinavo. Temperatura muy alta y molienda fina para maximizar extracción de cafés ligeros de estilo nórdico. Florecer único y vertido principal único. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 35 Vertido Único V60 02 Hario Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g La receta V60 más simple: florecer luego un vertido continuo único. No se necesita técnica compleja. El vertido único agita naturalmente la cama conforme sube el nivel de agua. Perfecto para mañanas ocupadas. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g
- 36 Método de Pulsos V60 02 Hario Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 18g Una técnica multi-vertido con pausas entre vertidos para agitación controlada y extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 18g
- 37 Punto Dulce (Principiante) V60 02 Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 15g Una receta indulgente para principiantes con ratio estándar 1:15 y tres vertidos simples. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 38 Dos Tazas V60 02 Hario Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g Una receta escalada de V60 para preparar dos tazas a la vez. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30 Dosis 30g
- 39 Pulso Sereno V60 02 Tim Wendelboe Ratio 1:15.6 Tiempo 3:00 Dosis 16g Receta V60 de Tim Wendelboe: Campeón Mundial de Barismo 2004. Enfatiza agua recién hervida, molienda media-fina y técnica suave para café nórdico de tueste claro. Ratio 1:15.6 Tiempo 3:00 Dosis 16g