Un cambio cada vez

Afinar un café consiste en cambiar una sola cosa y probar qué ha hecho. El barista de Gota trabaja igual: antes de preparar, mira todo lo que Gota sabe de esta taza y te dice el ajuste que merece la pena hacer, y después de que la pruebes, te dice el siguiente. Forma parte de Gota Pro.

Antes de preparar

Pregunta al barista en la pantalla de la receta y leerá:

la receta: su dosis, agua, molienda, temperatura y pasos, y las cafeteras y accesorios que tienes;
el café: origen, proceso, nivel de tueste, días desde el tueste, la frescura de la bolsa y sus notas de cata, además de cuántas preparaciones le quedan;
tu molinillo: su ajuste actual y la ventana que pide la receta en su dial;
tu historial con él: hasta doce tazas comparables, o la última, y cualquier ajuste que acabes de hacer.

Responde con un veredicto y su motivo, y un único cambio: la molienda (más gruesa o más fina, de uno a tres pasos), la temperatura, el ratio, el tiempo… o ninguno, cuando la receta ya encaja. Si merece la pena conservar el cambio, te ofrece crear una versión ajustada de la receta. También puede avisarte de que una bolsa ya ha pasado su mejor momento o sugerirte una receta para otra cafetera que tengas.

Después de la taza

Al terminar, marca qué tal te supo y lo fuerte que estaba. El barista lee entonces la preparación tal como fue: el tiempo real frente al objetivo, cómo fue el drenado, las notas que escribiste, cualquier defecto que marcaste, los sabores que encontraste y, con una báscula Bluetooth, los pesos. Te da un titular y su motivo, un cambio principal para la próxima preparación —molienda, temperatura, ratio, tiempo, dosis o técnica— y, a veces, un consejo secundario.

Por qué un solo cambio

Si cambias a la vez la molienda y la temperatura, no sabrás cuál de las dos ha ayudado. El barista se limita a un movimiento por preparación para que cada taza te enseñe algo, y Gota guarda el historial que permite que cada sugerencia parta de la anterior.

Lo que no es

No escribe una receta nueva de la nada ni sustituye a tu paladar: lee lo que le cuentas y lo que Gota ha medido. Las respuestas salen de un modelo de IA, así que tómalas como una segunda opinión bien informada. Solo responde cuando se lo pides.

Gota Pro

El barista forma parte de Gota Pro, junto con las demás funciones de IA: importar recetas, escanear bolsas y el asistente de cold brew. Necesita conexión; todo lo demás de una preparación funciona sin conexión.