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21 Ergebnisse
- 01 Alltag Solo Mazelab Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Mazelabs Café-Hausmethode aus Prag (Jackie Trans Rösterei) für den Solo — ein alltägliches 1:16, das sich auf das schnelle Flachbett des Solo stützt und auf Balance, Komplexität und Weichheit zielt. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 02 WBrC 2026 Vierter Platz Solo Jackie Tran Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g Jackie Trans Viertplatzierten-Routine vom World Brewers Cup 2026 in Brüssel, gefahren auf dem mit Schalter ausgestatteten „Solo Spin". Zwei Immersionsphasen bei geschlossenem Ventil mit einem Temperaturabfall — sein Thema war Feuchtigkeitsmanagement als Aromatreiber. Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g
- 03 WBrC 2025 Champion Solo George Jinyang Peng Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g George Pengs Siegerroutine vom World Brewers Cup 2025 in Jakarta — Chinas zweiter Titel, auf dem Solo-Dripper. Sein Thema war „die Temperatur im Kaffee": Zwei heiße Güsse bauen den Großteil der Extraktion auf, dann schließt ein kühlerer letzter Guss durch einen Melodrip sanft ab. Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g
- 04 Kleine Dosis Solo Jackie Tran Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g Jackie Trans Kleindosis-Methode für seinen Solo-Dripper — 8g für teure Kaffees wie Geisha. Kauf ein 20g-Röhrchen, brühe 8g und cuppe den Rest: zwei Wege, denselben Kaffee zu erleben. Die Struktur ändert sich gegenüber einer vollen Dosis nicht —alles durchtränken, über die Mitte aufbauen, sanft abschließen— nur die Dosis schrumpft. Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g
- 05 Dunkle Röstung F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 06 Offiziell F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Der flachbödige Haus-Brew: sanfte Puls-Aufgüsse über das breite Kaffeebett für eine süße, vollmundige und nachsichtige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 07 Einzeltasse F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 08 Helle Röstung Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 24g Heißeres Wasser und ein etwas feinerer Mahlgrad, um die Klarheit und florale Noten heller Röstungen herauszuarbeiten, in denen die hohe Kaffeesäule glänzt. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 24g
- 09 Offiziell Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 4:00 Dosis 25g Saint Anthonys Standardrezept für den Phoenix70: ein sauberes 1:16 mit Wasser knapp unter dem Siedepunkt, alle 30 Sekunden 50g aufgegossen, bis zu einem etwa vierminütigen Brühvorgang. Verhältnis 1:16 Zeit 4:00 Dosis 25g
- 10 Einzeltasse Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Eine Variante für eine einzelne Portion auf derselben Geometrie und im Verhältnis 1:16 — Quellen, drei Aufgüsse, in drei Minuten vom Brewer. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 11 Stark 1:15 Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:15 Zeit 4:15 Dosis 30g Eine höhere Dosierung im Verhältnis 1:15 mit pulsierendem Abschluss für einen kräftigeren, sirupartigen Körper, ohne die Klarheit der Säule zu verlieren. Verhältnis 1:15 Zeit 4:15 Dosis 30g
- 12 Offiziell Japanischer Siphon Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g Die Siphon-Methode von Blue Bottle. Mittlerer Mahlgrad mit sorgfältiger Hitzekontrolle für eine saubere, süße Tasse. Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g
- 13 Klassisch Japanischer Siphon Hario Verhältnis 1:15 Zeit 2:00 Dosis 20g Das Vakuumbrühen mit dem Siphon ergibt eine saubere, teeartige Tasse mit aromatischer Komplexität. Verhältnis 1:15 Zeit 2:00 Dosis 20g
- 14 Wettbewerbs-Siphon Japanischer Siphon Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Siphon-Rezept im Wettbewerbsstil (Vakuumkanne). Präzise Temperaturkontrolle mit Rührtechnik für eine bemerkenswert saubere, aromatische Tasse. Die theatralische Brühmethode erzeugt einen der klarsten Kaffees überhaupt. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 15 Dunkle Röstung Japanischer Siphon Verhältnis 1:13.6 Zeit 2:15 Dosis 22g Siphon-Methode angepasst für dunkle Röstungen. Gröberer Mahlgrad und kürzere Kontaktzeit verhindern eine Überextraktion. Verhältnis 1:13.6 Zeit 2:15 Dosis 22g