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27 Ergebnisse
- 01 Basis-Rezept Cafec Deep 27 Cafeshi Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:40 Dosis 15g Cafeshis Standardrezept, portiert auf den Deep 27. Gleiche Dosis, gleiches Verhältnis und gleiche Gesten wie die Flower-Cup-1-Version — der 27°-Konus hält das Kaffeebett höher, daher öffnet sich der Mahlgrad um zwei Klicks, um die Kontaktzeit ehrlich zu halten. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:40 Dosis 15g
- 02 Offiziell Cafec Deep 27 CAFEC Verhältnis 1:12.5 Zeit 2:00 Dosis 12g CAFECs eigenes empfohlenes Rezept für den Deep 27. Nur 12g Kaffee und ein durchgehender Mittelguss. Der 27-Grad-Winkel erledigt die Arbeit. Verhältnis 1:12.5 Zeit 2:00 Dosis 12g
- 03 Single Pour Cafec Deep 27 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15 Dosis 15g Vereinfachte Einzelguss-Technik. Die tiefen Rippen übernehmen die Flusskontrolle ganz von selbst. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15 Dosis 15g
- 04 Kleine Dosis Cafec Deep 27 CAFEC Verhältnis 1:15.6 Zeit 1:45 Dosis 8g Rezept mit niedriger Dosis, das die einzigartige Stärke des Deep 27 zeigt. Nur 8g Kaffee für eine geschmacksintensive Tasse ohne Verschwendung. Verhältnis 1:15.6 Zeit 1:45 Dosis 8g
- 05 Ultimate Technique Cafec Deep 27 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g Hoffmanns Ultimate V60 Technique, angepasst an den Deep 27. Zwei Hauptgüsse, alle in die Mitte — der steile Konus will eine einzige Wassersäule, nicht die langsamen Spiralen, die du beim V60 verwenden würdest. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g
- 06 Immersion Cafec Deep 27 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g Das tiefe Bett des Deep-Drippers erzeugt durch die verlängerte Kontaktzeit einen natürlichen Immersionseffekt. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g
- 07 Four Pour 1:16 Cafec Deep 27 Lance Hedrick Verhältnis 1:16 Zeit 2:00 Dosis 10g Lance Hedricks 4-Guss-Rezept für den Cafec Deep 27 für Dosen von 9g–10g — der kleine Schritt nach oben von seiner 5-Guss-Variante Five Pour Micro Dose. Gleiches Doppel-Blooming, gleicher großer Mittelguss, aber mit einem Abschlussguss weniger bei einem Verhältnis von 1:16. Verhältnis 1:16 Zeit 2:00 Dosis 10g
- 08 Arabischer Stil mit Kardamom Ibrik / Cezve Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 10g Traditioneller arabischer Kaffee mit Kardamom. Helle Röstung, würzig. Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 10g
- 09 Bosnische Methode Ibrik / Cezve Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g Traditioneller bosnischer Kaffee. Erst das Wasser kochen, dann den Kaffee hinzugeben. Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 10 Kardamom Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g Traditioneller Ibrik-Kaffee mit Kardamom. Nahöstlicher Stil mit Gewürz. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g
- 11 Türkischer Klassiker Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g Traditionelle türkische Kaffeemethode. Extrafeiner Mahlgrad mit Kaltwasserstart und langsamer Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g
- 12 Wettbewerbs-Ibrik Ibrik / Cezve Verhältnis 1:17.1 Zeit 2:50 Dosis 7g Spezialitäten-Ibrik-Rezept (Cezve) auf Basis von Techniken der World Ibrik Championship. Ultrafeiner Mahlgrad mit kontrollierter Hitze für eine nuancierte, aromatische Tasse. Drei Schaumphasen für optimale Textur. Verhältnis 1:17.1 Zeit 2:50 Dosis 7g
- 13 Doppelte Portion Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g Ibrik-Rezept für zwei Portionen. Traditionelle Methode mit niedriger Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g
- 14 Griechischer Stil (Sketos) Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g Ungesüßter griechischer Kaffee. Dicker Schaum, kräftiger Geschmack. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g
- 15 Spezialität Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 5:00 Dosis 10g Moderner Spezialitäten-Ansatz für Ibrik/Cezve. Niedrigere Temperatur mit langsamem Erhitzen für eine klarere Tasse, die die Aromen des Ursprungs zur Geltung bringt. Verhältnis 1:10 Zeit 5:00 Dosis 10g