Rezepte suchen
25 Ergebnisse
- 01 Bloom and Break French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:15.4 Zeit 12:30 Dosis 65g Vom Cupping inspirierte Technik, skaliert für eine 12-Tassen-French-Press. Quellen, Aufbrechen und Abschöpfen für die bestmögliche Klarheit bei großen Mengen. Verhältnis 1:15.4 Zeit 12:30 Dosis 65g
- 02 Large Cupping-Style French Press French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:16.1 Zeit 10:10 Dosis 56g Cupping-Technik in der großen 12-Tassen-French-Press. Brich die Kruste nach 4 Minuten auf, schöpfe ab, lass weitere 6 Minuten setzen. Nicht bis zum Boden drücken. Serviert 4 Tassen mit maximaler Klarheit. Verhältnis 1:16.1 Zeit 10:10 Dosis 56g
- 03 Dark Roast Large Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:18 Zeit 3:30 Dosis 50g Angepasst für dunkel geröstete Bohnen in großem Maßstab. Niedrigere Temperatur und kürzere Ziehzeit verhindern eine Überextraktion über das größere Volumen. Verhältnis 1:18 Zeit 3:30 Dosis 50g
- 04 Flash Iced Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:10 Zeit 8:30 Dosis 70g Japanische Flash-Brew-Technik, skaliert für eine 12-Tassen-Press. Heißes Konzentrat wird heruntergedrückt und über Eis gegossen für hellen, aromatischen Eiskaffee für eine größere Runde. Verhältnis 1:10 Zeit 8:30 Dosis 70g
- 05 No-Press Batch French Press 12 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16.1 Zeit 12:30 Dosis 56g James Hoffmanns Technik ohne Herunterdrücken, skaliert für eine 12-Tassen-French-Press. Sauberer, süßer Brüh für 4 Tassen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 12:30 Dosis 56g
- 06 Large Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 56g Ein Rezept für große Mengen mit einer 1-Liter-French-Press. Serviert 4 großzügige Tassen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 56g
- 07 Party Batch French Press 12 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:45 Dosis 90g French Press für große Mengen, um eine größere Runde zu bedienen. Press vorwärmen, kräftig quellen lassen und sofort in eine Thermoskanne servieren. Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:45 Dosis 90g
- 08 Continuous Stirring French Press 12 Cup Intelligentsia Coffee Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:20 Dosis 56g Das French-Press-Rezept von Intelligentsia Coffee für große Mengen. Voll kochendes Wasser, nach 1 Minute bildet sich eine Kruste, aufbrechen und alle 10-30 Sekunden umrühren. Variable Ziehzeit: kürzer für hell, länger für süß. Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:20 Dosis 56g
- 09 Alltag Solo Mazelab Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Mazelabs Café-Hausmethode aus Prag (Jackie Trans Rösterei) für den Solo — ein alltägliches 1:16, das sich auf das schnelle Flachbett des Solo stützt und auf Balance, Komplexität und Weichheit zielt. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 10 WBrC 2026 Vierter Platz Solo Jackie Tran Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g Jackie Trans Viertplatzierten-Routine vom World Brewers Cup 2026 in Brüssel, gefahren auf dem mit Schalter ausgestatteten „Solo Spin". Zwei Immersionsphasen bei geschlossenem Ventil mit einem Temperaturabfall — sein Thema war Feuchtigkeitsmanagement als Aromatreiber. Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g
- 11 WBrC 2025 Champion Solo George Jinyang Peng Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g George Pengs Siegerroutine vom World Brewers Cup 2025 in Jakarta — Chinas zweiter Titel, auf dem Solo-Dripper. Sein Thema war „die Temperatur im Kaffee": Zwei heiße Güsse bauen den Großteil der Extraktion auf, dann schließt ein kühlerer letzter Guss durch einen Melodrip sanft ab. Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g
- 12 Kleine Dosis Solo Jackie Tran Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g Jackie Trans Kleindosis-Methode für seinen Solo-Dripper — 8g für teure Kaffees wie Geisha. Kauf ein 20g-Röhrchen, brühe 8g und cuppe den Rest: zwei Wege, denselben Kaffee zu erleben. Die Struktur ändert sich gegenüber einer vollen Dosis nicht —alles durchtränken, über die Mitte aufbauen, sanft abschließen— nur die Dosis schrumpft. Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g
- 13 Dunkle Röstung F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 14 Offiziell F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Der flachbödige Haus-Brew: sanfte Puls-Aufgüsse über das breite Kaffeebett für eine süße, vollmundige und nachsichtige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 15 Einzeltasse F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g