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- 01 Dunkle Röstung F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 02 Offiziell F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Der flachbödige Haus-Brew: sanfte Puls-Aufgüsse über das breite Kaffeebett für eine süße, vollmundige und nachsichtige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 03 Einzeltasse F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 04 Klassisch Walküre Karlsbader Walküre Porzellan Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Klassisches Rezept für den Porzellan-Dripper von Walkure (Bayreuth). Ohne Papierfilter – das feine Porzellansieb erzeugt eine einzigartig klare Tasse und lässt zugleich die Öle durch. Ein grober Mahlgrad ist nötig, um ein Verstopfen zu verhindern. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 05 Eisgekühlt Walküre Karlsbader Walküre Porzellan Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 24g Flash-Brew auf Eis mit dem Walkure. Klar und spritzig. Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 24g
- 06 Stark Walküre Karlsbader Walküre Porzellan Verhältnis 1:12 Zeit 3:30 Dosis 25g Kräftigeres Walkure-Rezept mit höherer Dosierung (Verhältnis 1:12). Der Porzellanfilter kommt mit der höheren Konzentration gut zurecht. Ergibt eine vollmundige, konzentrierte Tasse. Verhältnis 1:12 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 07 Mittlerer Mahlgrad Walküre Karlsbader Voltage Coffee Supply Verhältnis 1:17.1 Zeit 4:00 Dosis 21g Rezept von Voltage Coffee für den Walkure Bayreuth Brewer. Mittlerer Mahlgrad mit der Verteilerplatte für eine gleichmäßige Extraktion ohne aktives Eingreifen. Verhältnis 1:17.1 Zeit 4:00 Dosis 21g
- 08 Dunkle Röstung V60 03 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 28g Rezept mit niedriger Temperatur für den V60-03 bei dunklen Röstungen. Sanfte Aufgüsse und gröberer Mahlgrad für 3 klare Tassen. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 28g
- 09 Ultimative Technik V60 03 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g James Hoffmanns V60-Technik skaliert für den V60-03. Zwei Hauptaufgüsse nach dem Quellen für 3 Tassen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 10 Iced Batch V60 03 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g Eisgekühlter Kaffee als Charge im V60-03. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad in doppelter Stärke über 350g Eis. Reicht für 3 Personen. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g
- 11 4:6 Skaliert V60 03 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60-03. Fünf gleich große Aufgüsse mit grobem Mahlgrad. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g
- 12 4:6 V60 03 Tetsu Kasuya Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g Tetsu Kasuyas 4:6-Methode skaliert für den V60 03. Fünf gleich große Aufgüsse von 90g für die Charge. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 30g
- 13 Hohe Agitation V60 03 Sample Coffee Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g Die Methode mit hoher Agitation von Sample Coffee Australia. Fünf abnehmende Aufgüsse mit einem Schwenken nach jedem für maximale Süße. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 14 Einzelaufguss V60 03 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 30g V60-03-Einzelaufguss-Methode für zwei Tassen. Ein durchgehender Aufguss für mehr Einfachheit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 30g