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- 01 Sechs-Minuten-Ziehzeit vonCounter Culture Coffee Das French-Press-Rezept von Counter Culture Coffee. Das gesamte Wasser auf einmal, bei 30 Sekunden umrühren, insgesamt 6 Minuten ziehen lassen. Die verlängerte Ziehzeit mit mittel-grobem Mahlgrad ergibt eine süße, vollmundige Tasse. French Press 3 Cup Verhältnis 1:17.9 Zeit 6:15
- 02 Quellen und Aufbrechen vonSpecialty Coffee Association Eine vom Cupping inspirierte Methode für eine 3-Tassen-French-Press. Eine Quellphase, das Aufbrechen der Kruste und das Abschöpfen der Oberfläche ergeben eine bemerkenswert klare, vollmundige Tasse. French Press 3 Cup Verhältnis 1:15 Zeit 10:20
- 03 Cold-Brew-Konzentrat vonSpecialty Coffee Association Cold Brew über Nacht in einer kleinen 3-Tassen-French-Press. Ergibt ein weiches, säurearmes Konzentrat für ein bis zwei Eisgetränke. French Press 3 Cup Verhältnis 1:6 Zeit 720:30
- 04 Heißes Konzentrat vonSpecialty Coffee Association Ein hochdosiertes Konzentrat, in einer kleinen Press gebrüht und mit heißem Wasser zu zwei Tassen verdünnt. Hervorragend für Iced Lattes, wenn es über Eis und Milch gegossen wird. French Press 3 Cup Verhältnis 1:8.6 Zeit 5:30
- 05 French Press im Cupping-Stil vonSpecialty Coffee Association Eine French Press, gebrüht mit Techniken aus dem SCA-Cupping-Protokoll. Kein Stempeldruck – nur die Kruste aufbrechen, abschöpfen und vorsichtig eingießen. Ergibt die klarstmögliche French-Press-Tasse. French Press 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:10
- 06 Dunkle Röstung vonSpecialty Coffee Association Angepasst für dunkel geröstete Bohnen in einer kleinen French Press. Niedrigere Temperatur und kürzere Ziehzeit verhindern Überextraktion und Bitterkeit. French Press 3 Cup Verhältnis 1:17.9 Zeit 3:20
- 07 Offiziell vonJames Hoffmann Die ultimative French-Press-Technik von James Hoffmann. Kein Stempeldruck – nur abschöpfen und auf eine klare, sedimentfreie Tasse warten. French Press 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:30
- 08 Schnell-Klassiker vonSpecialty Coffee Association Klassische 4-Minuten-French-Press-Methode mit Quellen und Umrühren. Schnell und unkompliziert für eine einzelne Tasse. French Press 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:20
- 09 Einzelne Tasse vonSpecialty Coffee Association Ein herunterskaliertes Rezept für eine einzelne Tasse in einer kleinen French Press. French Press 3 Cup Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:20
- 10 Schwimmender Stempel vonScott Rao Die effiziente French-Press-Methode von Scott Rao. Das gesamte Wasser auf einmal aufgegossen, der Stempeldeckel knapp unter der Oberfläche platziert zur Wärmespeicherung, sanftes Pressen nach 4 Minuten. Verhältnis 1:18 für eine klare, ausgewogene Tasse. French Press 3 Cup Verhältnis 1:18 Zeit 5:00
- 11 Zweistufiges Auffüllen vonStumptown Coffee Roasters Das French-Press-Rezept von Stumptown Coffee Roasters. Zuerst zur Hälfte auffüllen, bei 1 Minute umrühren, dann das restliche Wasser hinzufügen. Bei 4 Minuten pressen. Grober Mahlgrad wie Semmelbrösel. French Press 3 Cup Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:15
- 12 Spirals and Center vonCafeshi Cafeshis Rezept für helle äthiopische Röstungen mit dem Origami S. Spiralgüsse rahmen mitten im Brühvorgang einen Mittelguss ein, um das Kaffeebett zu verdichten — eine saubere, florale Tasse mit leichtem Körper. Origami Dripper S Verhältnis 1:17 Zeit 3:00
- 13 Three Pours, No Bloom vonJia Ning Du Jia Ning Dus Siegerrezept des World Brewers Cup 2019 für den Origami S. Drei kräftige Güsse für eine sehr schnelle Gesamtbrühzeit. Origami Dripper S Verhältnis 1:15 Zeit 1:46
- 14 Center Pour vonFuglen Tokyo Rezept von Fuglen Coffee Roasters (Tokio/Oslo) für den Origami S. Auf das Zentrum fokussierte Gusstechnik — das gesamte Wasser zielt auf die Mitte des Kaffeebetts und berührt nie die Wände. Erzeugt natürliche Bewegung durch den einzelnen Kontaktpunkt. Origami Dripper S Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30
- 15 S Iced vonOrigami Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Origami S. Feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser in doppelter Stärke über 150g Eis. Die saubere Extraktion des Origami ergibt einen hellen, aromatischen Eiskaffee. Origami Dripper S Verhältnis 1:10 Zeit 2:00