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10 resultados
- 01 Lote Grande porChemex Método de preparo em lote para a Chemex 8-cup. Moagem muito grossa evita o drawdown lento com volumes maiores. Chemex 8-cup Proporção 1:15.1 Tempo 5:30
- 02 Torra Escura Equilibrada porChemex Temperatura mais baixa, moagem mais grossa para torras escuras na Chemex 8-cup. Reduz o amargor preservando o corpo. Chemex 8-cup Proporção 1:15.2 Tempo 4:00
- 03 Quatro Despejos porChemex Técnica de quatro despejos uniformes para a Chemex 8-cup. Extração consistente por meio de despejos iguais. Chemex 8-cup Proporção 1:15.6 Tempo 4:30
- 04 Extração Nórdica Clara porChemex Preparo Chemex de alta extração em estilo nórdico. Temperatura mais alta e moagem mais fina para máxima clareza e doçura. Chemex 8-cup Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 05 Preparo de Festa porChemex Um preparo grande na Chemex para receber. Rende 4 porções generosas. Chemex 8-cup Proporção 1:16 Tempo 5:30
- 06 Moagem Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex recomendada pela Counter Culture ajustada para a 8-cup. Alta extração para torras claras. Chemex 8-cup Proporção 1:15.8 Tempo 4:30
- 07 Oficial porStumptown Coffee Roasters Receita Chemex da Stumptown ajustada para a 8-cup. Saturar e mexer, depois grandes despejos faseados. Moagem mais grossa para o lote maior evita a sobre-extração durante o tempo de extração mais longo. Chemex 8-cup Proporção 1:16.1 Tempo 5:00
- 08 Quatro Despejos Pequenos porJames Hoffmann A técnica "A Better 1 Cup V60" do James Hoffmann. Vários despejos pequenos para uma extração uniforme no V60 01, o dripper menor. V60 01 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 09 Japonês porHario Método THE COFFEESHOP Tokyo para o V60 01. Transição gradual de despejos lentos para circulares para uma extração equilibrada. V60 01 Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 10 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 do Tetsu Kasuya escalado para o V60 01. Cinco despejos iguais que dividem o preparo em fases de doçura e intensidade. V60 01 Proporção 1:15 Tempo 3:30