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10 resultados
- 01 Lote Grande Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:15.1 Tempo 5:30 Dose 53g Método de preparo em lote para a Chemex 8-cup. Moagem muito grossa evita o drawdown lento com volumes maiores. Proporção 1:15.1 Tempo 5:30 Dose 53g
- 02 Preparo Concentrado Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:10 Tempo 3:30 Dose 50g Concentrado forte preparado na Chemex 8-cup. Dilua com água quente ou gelo a gosto. Proporção 1:10 Tempo 3:30 Dose 50g
- 03 Torra Escura Equilibrada Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:15.2 Tempo 4:00 Dose 42g Temperatura mais baixa, moagem mais grossa para torras escuras na Chemex 8-cup. Reduz o amargor preservando o corpo. Proporção 1:15.2 Tempo 4:00 Dose 42g
- 04 Quatro Despejos Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:15.6 Tempo 4:30 Dose 45g Técnica de quatro despejos uniformes para a Chemex 8-cup. Extração consistente por meio de despejos iguais. Proporção 1:15.6 Tempo 4:30 Dose 45g
- 05 Dois Despejos Chemex 8-cup James Hoffmann Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 40g Técnica pour-over do Hoffmann ajustada para a Chemex 8-cup. Limpa, doce e equilibrada. Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 40g
- 06 Gelado 8-cup Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:10.6 Tempo 4:00 Dose 50g Café gelado em estilo japonês com flash brew na Chemex 8-cup. Prepare em força dupla sobre 400g de gelo para um lote limpo e brilhante de café gelado para 4 pessoas. Proporção 1:10.6 Tempo 4:00 Dose 50g
- 07 Extração Nórdica Clara Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:16.7 Tempo 5:00 Dose 36g Preparo Chemex de alta extração em estilo nórdico. Temperatura mais alta e moagem mais fina para máxima clareza e doçura. Proporção 1:16.7 Tempo 5:00 Dose 36g
- 08 Preparo de Festa Chemex 8-cup Chemex Proporção 1:16 Tempo 5:30 Dose 50g Um preparo grande na Chemex para receber. Rende 4 porções generosas. Proporção 1:16 Tempo 5:30 Dose 50g
- 09 Moagem Fina Chemex 8-cup Counter Culture Coffee Proporção 1:15.8 Tempo 4:30 Dose 38g Técnica Chemex recomendada pela Counter Culture ajustada para a 8-cup. Alta extração para torras claras. Proporção 1:15.8 Tempo 4:30 Dose 38g
- 10 Oficial Chemex 8-cup Stumptown Coffee Roasters Proporção 1:16.1 Tempo 5:00 Dose 56g Receita Chemex da Stumptown ajustada para a 8-cup. Saturar e mexer, depois grandes despejos faseados. Moagem mais grossa para o lote maior evita a sobre-extração durante o tempo de extração mais longo. Proporção 1:16.1 Tempo 5:00 Dose 56g