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12 resultados
- 01 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 03 Torra Clara Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 04 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 05 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 06 WBrC 2026 Quarto lugar Solo Jackie Tran Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g Rotina de quarto lugar de Jackie Tran no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas, no «Solo Spin» com switch. Duas fases de imersão com a válvula fechada e uma queda de temperatura — seu tema era a gestão da umidade para impulsionar o sabor. Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g
- 07 Campeão WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g Rotina vencedora de George Peng no World Brewers Cup 2025 em Jacarta — o segundo título da China, no dripper Solo. Seu tema era «a temperatura no café»: dois despejos quentes constroem quase toda a extração e um despejo final mais frio, através de um Melodrip, finaliza com suavidade. Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g
- 08 Torra Escura Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Baixa temperatura para torras escuras no Orea V3 Mk2. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 09 Extração Alta Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g A geometria de leito aprimorada do MK2 permite moagens mais finas e extração mais alta. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 10 Iced Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g Café gelado em flash no Orea V3 Mk2. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g
- 11 Torra Clara Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Receita do Orea V3 MK2 para torras claras. Moagem mais fina e água mais quente. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 12 Despejo Único Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo no Orea V3 Mk2. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g