Filtros
Chemex Bonded (natural) vs Chemex Bonded (white)
Chemex Bonded (natural)
- Encaixa em
- Chemex
- Fluxo
- Lento · Consenso da comunidade
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O mesmo papel bonded grosso do Chemex da versão branca, mas mantido em sua cor marrom natural e limpo apenas com banhos de água quente (sem limpeza com oxigênio). Ele compartilha o mesmo drawdown lento e de alta clareza que define um Chemex; o fluxo é classificado como lento por consenso da comunidade, não por uma taxa medida. A versão natural existe para os cortes quadrados e em meia-lua (os círculos pré-dobrados são só brancos). Como em qualquer papel grosso, um enxágue completo antes do preparo compensa a água extra — ele assenta o filtro e elimina a nota de papel.
Chemex Bonded (white)
- Encaixa em
- Chemex
- Fluxo
- Lento · Consenso da comunidade
- Material
- Papel · Celulose
- Reutilização
- Uso único
- Disponibilidade
- Em produção
- Como extrai
- O papel bonded exclusivo do Chemex é pesado — o fabricante afirma que é "20 a 30% mais grosso do que a maioria dos concorrentes" — o que restringe mecanicamente a drenagem e retém finos e gorduras, dando ao Chemex sua característica xícara lenta, limpa e com cara de chá. Essa passagem lenta é consenso da comunidade, e não um número de fluxo impresso; a própria Chemex só reivindica "tempo de infusão adequado". A versão branca é limpa em um banho de oxigênio (sem alvejante de cloro). Dobre-o de modo que o lado de camada tripla fique contra o bico de despejo, e enxágue bem antes de preparar — o papel grosso carrega o maior gosto de papel se você pular essa etapa. Quadrados, círculos e meia-lua são o mesmo papel em cortes diferentes.