Cafec Abaca T-83 vs Kono Meimon Filter (MD)

Encaixa em

Cone V60

Fluxo

Médio · Segundo o fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel intermediário da linha ABACA da Cafec, afinada por torra, em velocidade de drenagem — mais denso que o rápido T-90, mais aberto que o lento T-92 de torra clara — que a Cafec combina com torras escuras. Seu fluxo começa ágil, mas tende a frear conforme as partículas finas se acumulam no leito, então em moagens muito finas ou carregadas de finos ele pode desacelerar no fim do drawdown. O café de torra escura cede seus solúveis com facilidade, e esse tempo de contato mediano busca desenvolver corpo sem empurrar uma torra desenvolvida para o amargor. Numa torra clara o equilíbrio muda — o contato mais curto e irregular pode soar aguado — que é exatamente por que a Cafec vende três papéis em vez de um.

Encaixa em

Cone V60

Fluxo

Desconhecido · Desconhecido

Material

Papel · Celulose

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel cônico Meimon da Kono para o dripper Meimon, vendido nas versões MD-25 (cerca de 2 xícaras) e MD-45 (cerca de 4 xícaras). É um papel cônico que compartilha o encaixe do V60, então encaixa tanto em um cone de classe V60 padrão quanto em um Kono — útil se o papel Kono for mais fácil de encontrar do que o contrário. A Kono não publica nenhuma classificação de fluxo para ele e não há um ranking confiável dentro do mesmo encaixe frente a outros papéis cônicos, então deixamos o fluxo sem classificar em vez de chutar. Escolha o tamanho conforme sua quantidade, e um enxágue antes de preparar é o hábito de sempre para qualquer papel cônico de uso único.