Able Kone (Chemex) vs CoffeeSock Cotton (Chemex)

Encaixa em

Chemex

Fluxo

Rápido · Consenso da comunidade

Material

Metal

Reutilização

Lavável e reutilizável

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

Um cone reutilizável de aço inoxidável que se encaixa no Chemex no lugar do papel bonded. O metal deixa os óleos e as partículas mais finas passarem direto, então a xícara fica bem mais encorpada e texturizada do que com o papel do Chemex — mais perto de uma prensa francesa no corpo, com mais sedimento no fundo. Sua parede perfurada drena rápido, então costuma ser usada com uma moagem mais grossa do que você usaria no papel, para evitar uma passagem turva e rápida demais. É o consenso da comunidade, não um número de laboratório, que define o "rápido" aqui. A troca que você faz é corpo e resíduo zero contra a clareza do papel.

Encaixa em

Chemex

Fluxo

Desconhecido · Desconhecido

Material

Pano

Reutilização

Lavável e reutilizável

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O reutilizável de algodão orgânico no tamanho do Chemex, em cortes para 6/8/10 xícaras. É o meio-termo em pano para um Chemex: mais corpo e óleos do que o famoso papel bonded grosso, mas menos sedimento do que um Kone de metal. A troca é resíduo zero em vez da clareza do papel. Ele traz a manutenção habitual do pano — enxaguar depois de cada preparo, guardar úmido, fazer uma limpeza profunda periodicamente — sem o que o tecido retém óleos rançosos. Não há classificação de fluxo de fonte confiável no assento do Chemex, então o fluxo fica sem classificação.