Barista

Fairul Azonan

1
Receitas: 1
Métodos: 1:12
Proporção típica

Barista e brewer doméstico da Malásia conhecido por adaptar técnicas de pour-over à AeroPress. Famoso pela receita Akuma, um híbrido de percolação e imersão inspirado no método 4:6 de Tetsu Kasuya sobre a Hario Switch.

Receitas

AeroPress 1 receita

01 Switch Híbrido Posição padrão. Use o êmbolo como válvula, como na Hario Switch: assentado retém a água para a imersão, levantado deixa o leito percolar. Divisão Kasuya 4:6 entre duas temperaturas de despejo. Proporção 1:12

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