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19개 결과
- 01 6컵 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g Chemex 6컵을 희석용 농축액으로 추출합니다. 1:9의 높은 비율로 강한 베이스를 만들어, 뜨거운 물로 희석(아메리카노 스타일)하거나 얼음 위에 부어 아이스 커피로 즐길 수 있습니다. 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g
- 02 커피 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g 뜨거운 물이나 우유로 희석하기 위한 더 진한 추출 비율입니다. 베이스로 훌륭합니다. 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g
- 03 다크 로스트 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g 다크 로스트에 맞춰 조정: 쓴맛을 줄이기 위해 낮은 온도와 빠른 추출을 사용합니다. 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g
- 04 V60 응용 케멕스 6컵 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g James Hoffmann이 자신의 V60 방식을 Chemex에 응용한 레시피입니다: 저어 주는 블룸, 두 번의 메인 붓기, 교반 젓기, 그리고 부드러운 흔들기. Chemex의 두꺼운 필터가 드로다운을 늦추기 때문에 중간-가는 분쇄를 사용합니다. 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g
- 05 스푼으로 파는 블룸 케멕스 6컵 Scott Rao 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g Scott Rao의 Chemex 기법: 스푼으로 블룸을 적극적으로 파헤친 뒤 연속으로 붓습니다. Rao는 Chemex가 느린 드로다운 때문에 일관된 추출을 어렵게 만든다고 지적합니다. 비율 1:17. 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g
- 06 오실레이팅 푸어 케멕스 6컵 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g Stumptown Coffee Roasters의 Chemex 가이드: 넉넉한 도징, 블룸 젓기, 그리고 고른 추출을 위한 흔드는 붓기 기법. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g
- 07 다크 로스트 Graycano Basic Barista 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g Graycano로 다크 로스트를 추출하는 저온 추출법. 세라믹의 열 질량이 온도 안정성을 유지해 줍니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 08 푸어오버 Graycano Graycano 비율 1:16.3 시간 3:10 원두량 16g 온도 안정성을 위한 Graycano의 이중벽 스테인리스 스틸 설계. 비율 1:16.3 시간 3:10 원두량 16g
- 09 싱글 푸어 Graycano Basic Barista 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g Graycano로 진행하는 간단한 단일 연속 푸어. 드리퍼 고유의 유량 특성 덕분에 이 기법을 안정적으로 구사할 수 있습니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g
- 10 오피셜 일본식 사이폰 Blue Bottle Coffee 비율 1:14.6 시간 2:30 원두량 24g 블루보틀의 사이펀 방식. 미디엄 분쇄와 세심한 가열 제어로 깨끗하고 단맛이 도는 한 잔을 완성합니다. 비율 1:14.6 시간 2:30 원두량 24g
- 11 클래식 일본식 사이폰 Hario 비율 1:15 시간 2:00 원두량 20g 사이펀을 이용한 진공 추출은 깨끗하고 차처럼 부드러우며 향의 복합미가 풍부한 한 잔을 만들어냅니다. 비율 1:15 시간 2:00 원두량 20g
- 12 컴페티션 사이펀 일본식 사이폰 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g 챔피언십 스타일의 사이펀(진공 포트) 레시피입니다. 정밀한 온도 제어와 교반 기법으로 놀라울 만큼 깨끗하고 향기로운 한 잔을 만듭니다. 극적인 추출 방식이 가장 맑은 커피를 선사합니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g
- 13 다크 로스트 일본식 사이폰 비율 1:13.6 시간 2:15 원두량 22g 다크 로스트에 맞춰 조정한 사이펀 방식. 굵은 분쇄와 짧은 접촉 시간으로 과다 추출을 방지합니다. 비율 1:13.6 시간 2:15 원두량 22g
- 14 크로스 스터 일본식 사이폰 Espresso Workshop 비율 1:15.3 시간 2:10 원두량 15g 에스프레소 워크숍 NZ의 사이펀 레시피. 십자 패턴 더블 스터 기법으로 고른 추출을 이끌어냅니다. 비율 1:15.3 시간 2:10 원두량 15g
- 15 고추출 — 투 스터 일본식 사이폰 Jonathan Gagné 비율 1:15.2 시간 2:15 원두량 23g Coffee ad Astra의 고추출 사이펀 레시피. 더 가는 분쇄와 강한 교반으로 단맛을 극대화합니다. 비율 1:15.2 시간 2:15 원두량 23g