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ROCA Coffee Roasters

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레시피: 2
방식: 1:12
주요 비율: Brewista Tornado Duo
주로

2025년 1월 Yuki Yamada가 도쿄에 설립한 스페셜티 커피 로스터. ROCA는 로스팅 외에도 카페 컨설팅, 바리스타 교육, 케이터링을 제공한다. Yamada는 SCA Q 그레이더이자 로스팅 프로페셔널로, 2025년 International Roasting Cup에서 3위를 차지했다. 이름은 "rokka(여과)"와 "Road" 및 "Cafe"의 조합에서 착안한 언어유희다.