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8 件
- 01 アロマ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g 香りに振り切ったSwitch×NEOの浸漬レシピ。少量のbloomで力強くかき混ぜ、注ぎ切ってから浸し、一度だけドリップする。フローラルでフルーティーな香りを前面に押し出すための設計。 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g
- 02 フラッシュアイス ハリオ V60 NEO Tomoya Tsujii 比率 1:8.3 時間 1:30 粉量 18g JUKUCYの40秒で仕上げるNEOアイスレシピ。お湯をサーバーの氷に直接落とします。最初の注湯後にひと混ぜし、NEOの速い流れで明るくジューシーな香りが飛ぶ前に閉じ込めます。 比率 1:8.3 時間 1:30 粉量 18g
- 03 ファストフロー ハリオ V60 NEO Kawano Yuma 比率 1:16.8 時間 2:00 粉量 14g LIGHT UP COFFEEの河野雄哉さんは、NEOの速い抜けを活かします。挽き目をやや細かくし、注ぎながら粉床をかき混ぜることで、過抽出させずに甘さとボディを引き出します。 比率 1:16.8 時間 2:00 粉量 14g
- 04 スイッチ・ハイブリッド ハリオ V60 NEO Kurasu 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g KurasuのNEO×Switchレシピ。バルブを閉じたまま浸漬でbloomし、5回スワーリングしてから開いて段階的に注ぎます。粗挽きと浸漬スタートが、クリーンな浅煎りのカップに甘さを引き出します。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 16g
- 05 公式 Graycano Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g
- 06 コンペティション5投 Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 07 アイス Graycano Graycano 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g Graycano を使ったフラッシュアイスコーヒーです。氷の上に濃縮抽出します。セラミックは短い抽出時間でも保温性に優れています。 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g
- 08 浅煎り Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 浅煎りコーヒー向けの Graycano レシピです。繊細な風味を完全に抽出するために高めの温度を使用します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g