Baratza
Ajustes de molienda del Baratza Encore
Dónde queda cada método en el Baratza Encore, en números, y cómo convierte Gota la molienda de cualquier receta en el ajuste que marcas en este molinillo.
En tu molinillo
Pour Over · Nivel 5
13–18
números
En Gota, cada receta te muestra así la molienda en tu Baratza Encore.
Por método, en números
| Método | Nivel de Gota | Ajuste |
|---|---|---|
| Café turco | Nivel 2 | fuera de rango |
| Moka | Nivel 4 | 6–10 |
| Pour Over | Nivel 5 | 13–18 |
| Goteo | Nivel 6 | 18–24 |
| Chemex | Nivel 7 | 24–29 |
| Prensa francesa | Nivel 8 | 28–34 |
| Cold Brew | Nivel 9 | 34–39 |
Confianza alta: estos rangos siguen la guía del propio fabricante o varias fuentes que coinciden. En cualquier caso, es un punto de partida: ajusta a tu gusto.
El Baratza Encore en Gota
- Añádelo a tus molinillos en la app y cada receta te mostrará su molienda en números de este molinillo.
- Gota recuerda el ajuste que usaste con cada café y cada receta, así que la siguiente preparación empieza donde funcionó la anterior.
- Si tus muelas muelen más fino o más grueso que estos rangos, calibra el molinillo con algunos ajustes tuyos y Gota seguirá los tuyos.
Los diez niveles de Gota
| Nivel de Gota | Se usa para | Ajuste |
|---|---|---|
| 1 | fuera de rango | |
| 2 | Café turco | fuera de rango |
| 3 | 3–7 | |
| 4 | Moka | 6–10 |
| 5 | Pour Over | 13–18 |
| 6 | Goteo | 18–24 |
| 7 | Chemex | 24–29 |
| 8 | Prensa francesa | 28–34 |
| 9 | Cold Brew | 34–39 |
| 10 | 38–40 |
Siguiente paso
Deja que Gota lleve el tiempo.
Esta misma receta, paso a paso en tu iPhone: vibración en cada vertido, objetivos de agua en vivo y un registro que recuerda cómo salió la taza.
- Avisos de audio y vibración por paso
- Ajusta la dosis: los ratios se adaptan
- Guárdala y registra tu preparación
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