Sibarist B3 Specialty (cone) vs Sibarist ORIGAMI Edition (FAST)

Encaja en

Cono V60

Flujo

Medio · Según el fabricante

Material

Papel

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

La versión B3 del papel de cono de abaca de Sibarist para conos tipo V60, en S (01) y M (02). Mientras que los papeles FAST de Sibarist están cortados para alta permeabilidad y claridad, el B3 es una hoja de menor porosidad que Sibarist califica como de flujo medio —a cambio de más tiempo de contacto, más cuerpo y más retención en el mismo cono—. Esa clase media y su baja sensibilidad al atasco son el planteamiento del propio fabricante, no medido aquí. Encaja en el asiento de cono V60 y es intercambiable con otros papeles de cono ahí; un enjuague antes de preparar es la costumbre habitual.

Encaja en

Cono V60

Flujo

Rápido · Según el fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilización

Un solo uso

Disponibilidad

Solo especialidad

Cómo extrae

El papel de abaca rápido de Sibarist cortado para los drippers de cono Origami, en S. Como el cono de Origami admite papeles de cono de tamaño V60, se asienta en el asiento de cono V60 y es intercambiable con otros papeles de cono ahí. Es la misma hoja de abaca de alta permeabilidad y de poco atasco que el resto de la línea FAST, que Sibarist plantea como de drenado más rápido que un papel de cono estándar para que puedas moler más fino sin que se atasque (su propia afirmación, no medida aquí). De especialidad, de un solo uso, con el enjuague habitual antes de preparar.