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8 resultados
- 01 Concentrado porOrea Concentrado fuerte 1:10. Contacto extendido a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 02 Tueste Oscuro porOrea Extracción de temperatura baja para tuestes oscuros a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 03 The Fine porOrea Molienda fina y temperatura más baja para el V4 Narrow con Fast Bottom. Un bloom y un vertido largo y lento. Papel Wave. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 04 The Hangover porOrea Preparación por lotes de dos tazas para el V4 Narrow con Fast Bottom. Cinco vertidos circulares con papel Wave. Orea V4 Narrow Ratio 1:18.8 Tiempo 4:30
- 05 Kissaten porDaibo Método legendario de nel drip de Katsuji Daibo de Daibo Coffee, Omotesando, Tokyo. Técnica de vertido ultra lento gota a gota perfeccionada durante 38 años. Nel Drip Ratio 1:10 Tiempo 4:30
- 06 Tueste Oscuro Preparación nel drip a baja temperatura para tuestes oscuros. Rico y suave. Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 07 Cuerpo Completo porHario Método general de nel drip para dos tazas. El filtro de franela deja pasar los aceites para una taza suave y con cuerpo. Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 08 Estilo Kissaten Nel drip tradicional japonés estilo kissaten. Vertidos lentos y meditados. Nel Drip Ratio 1:12.7 Tiempo 4:00