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8 resultados
- 01 Del Día Solo Mazelab Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g Método de casa de Mazelab, la tostadora de Praga de Jackie Tran, para el Solo — un 1:16 del día que se apoya en el lecho plano y rápido del Solo y busca equilibrio, complejidad y suavidad. Ratio 1:16 Tiempo 2:30 Dosis 15g
- 02 Dosis Pequeña Solo Jackie Tran Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g Método de dosis pequeña de Jackie Tran para su dripper Solo — 8g para cafés caros como el Geisha. Compra un tubo de 20g, prepara 8g y catea el resto: dos formas de vivir el mismo café. La estructura no cambia respecto a una dosis completa —empapa todo, construye por el centro, termina con suavidad—, solo se reduce la dosis. Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g
- 03 Tueste Claro Phoenix70 Saint Anthony Industries Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 24g Agua más caliente y molienda algo más fina para sacar claridad y notas florales de los tuestes claros, donde la columna alta brilla. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 24g
- 04 Taza Individual Phoenix70 Saint Anthony Industries Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Una versión individual sobre la misma geometría y 1:16 — floración, tres vertidos, fuera de la cafetera en tres minutos. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 05 Cargado 1:15 Phoenix70 Saint Anthony Industries Ratio 1:15 Tiempo 4:15 Dosis 30g Una dosis más alta a 1:15 con final por pulsos para un cuerpo mayor y sedoso sin perder la claridad de la columna. Ratio 1:15 Tiempo 4:15 Dosis 30g
- 06 Cuatro Vertidos Pequeños V60 01 James Hoffmann Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Técnica "A Better 1 Cup V60" de James Hoffmann. Múltiples vertidos pequeños para extracción uniforme en el dripper V60 01. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 07 Japonés V60 01 Hario Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 20g Método de THE COFFEESHOP Tokyo para V60 01. Transición gradual de vertidos lentos a circulares para extracción balanceada. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 20g
- 08 4:6 V60 01 Tetsu Kasuya Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Método 4:6 de Tetsu Kasuya adaptado para el V60 01. Cinco vertidos iguales dividiendo la preparación en fases de dulzura y fuerza. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g