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8 resultados
- 01 Tueste Claro porChemex Chemex de 6 tazas optimizada para tuestes claros. Temperatura más alta y ligeramente más café para una extracción más rica de granos densamente tostados en claro. El filtro grueso de Chemex resalta hermosamente la claridad de tuestes claros. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.3 Tiempo 4:30
- 02 Clásica porChemex Una receta clásica de Chemex que produce una taza limpia y brillante. El filtro grueso elimina los aceites para mayor claridad. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 03 Café Helado porChemex Método japonés de café helado adaptado para Chemex. Prepara caliente sobre hielo para máxima retención de aroma. Chemex 6 Tazas Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 04 Tres Vertidos al Centro porGeorge Howell Receta Chemex de 6 tazas de George Howell Coffee. Tres vertidos iguales de 260g cada uno en intervalos de 30 segundos con técnica enfocada en el centro. Produce una taza limpia y matizada que enfatiza el terroir. Chemex 6 Tazas Ratio 1:16.3 Tiempo 5:00
- 05 Competencia Cinco Vertidos porGraycano Receta estilo competencia para Graycano inspirada en campeones de Brewers Cup. Cinco vertidos iguales de 50g con molienda fina para máxima extracción. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 06 Helado porGraycano Café flash helado en el Graycano. Infusión concentrada sobre hielo. La cerámica retiene calor bien durante tiempos de infusión más cortos. Graycano Ratio 1:10 Tiempo 2:15
- 07 Tueste Claro porGraycano Receta del Graycano para tuestes claros. Temperatura más alta para extracción completa de sabores delicados. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 08 Extracción Máxima porLance Hedrick Receta Tricolate de máxima extracción de Lance Hedrick a ratio 1:22. Molienda fina, bloom de dos minutos y dos vertidos suaves que aportan solvente fresco al lecho para una taza limpia y delicada con muy alta eficiencia de extracción. Tricolate Ratio 1:22 Tiempo 6:00