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13 Ergebnisse
- 01 Arabischer Stil mit Kardamom Ibrik / Cezve Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 10g Traditioneller arabischer Kaffee mit Kardamom. Helle Röstung, würzig. Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 10g
- 02 Bosnische Methode Ibrik / Cezve Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g Traditioneller bosnischer Kaffee. Erst das Wasser kochen, dann den Kaffee hinzugeben. Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 03 Kardamom Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g Traditioneller Ibrik-Kaffee mit Kardamom. Nahöstlicher Stil mit Gewürz. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 10g
- 04 Türkischer Klassiker Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g Traditionelle türkische Kaffeemethode. Extrafeiner Mahlgrad mit Kaltwasserstart und langsamer Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 3:00 Dosis 7g
- 05 Wettbewerbs-Ibrik Ibrik / Cezve Verhältnis 1:17.1 Zeit 2:50 Dosis 7g Spezialitäten-Ibrik-Rezept (Cezve) auf Basis von Techniken der World Ibrik Championship. Ultrafeiner Mahlgrad mit kontrollierter Hitze für eine nuancierte, aromatische Tasse. Drei Schaumphasen für optimale Textur. Verhältnis 1:17.1 Zeit 2:50 Dosis 7g
- 06 Doppelte Portion Ibrik / Cezve Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g Ibrik-Rezept für zwei Portionen. Traditionelle Methode mit niedriger Hitze. Verhältnis 1:11.4 Zeit 4:00 Dosis 14g
- 07 Griechischer Stil (Sketos) Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g Ungesüßter griechischer Kaffee. Dicker Schaum, kräftiger Geschmack. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 8g
- 08 Spezialität Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 5:00 Dosis 10g Moderner Spezialitäten-Ansatz für Ibrik/Cezve. Niedrigere Temperatur mit langsamem Erhitzen für eine klarere Tasse, die die Aromen des Ursprungs zur Geltung bringt. Verhältnis 1:10 Zeit 5:00 Dosis 10g
- 09 Süßer arabischer Stil Ibrik / Cezve Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 7g Süßer Ibrik-Kaffee im arabischen Stil mit Kardamom. Traditionelle Zubereitung mit Gewürz. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 7g
- 10 Türkischer Kaffee Ibrik / Cezve Verhältnis 1:9.3 Zeit 4:40 Dosis 7g Traditioneller türkischer Kaffee: extrafeiner Mahlgrad, kein Filter, langsame Hitze bis er schäumt. Verhältnis 1:9.3 Zeit 4:40 Dosis 7g
- 11 Ultimative Technik V60 03 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g James Hoffmanns V60-Technik skaliert für den V60-03. Zwei Hauptaufgüsse nach dem Quellen für 3 Tassen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 12 Iced Batch V60 03 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g Eisgekühlter Kaffee als Charge im V60-03. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad in doppelter Stärke über 350g Eis. Reicht für 3 Personen. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g
- 13 Einzelaufguss V60 03 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 30g V60-03-Einzelaufguss-Methode für zwei Tassen. Ein durchgehender Aufguss für mehr Einfachheit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 30g