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OXO Brew Rapid Brewer Oxo von OXO

OXOs offizieller Alltags-Guide für den Rapid Brewer setzt auf eine kurze Immersion und langsames Pressen und erzeugt so ein kleines, sirupartiges Konzentrat. Die Verdünnung macht ihn flexibel: Halte es kurz für ein espressoartiges Getränk oder gib heißes Wasser oder Milch für eine volle Tasse hinzu.

1:8 Verhältnis

2:35 Gesamt

20g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

20 g
Kaffee: 160 g
Wasser: 1:8
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 3 fein
Mahlgrad: 2:35
Gesamt: ~160 ml
Menge

Mahlgrad · 3/10 · fein

FEIN GROB

Und 3/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:35 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Pumpe und Kaffeekorb von der Wasserkammer abschrauben.
2 20g Kaffeemehl hinzugeben.
3 Den Kaffee fest und gleichmäßig bis zur Füllmarkierung tampen.
4 Den Kaffeekorb unten an die Wasserkammer schrauben und die Einheit auf die Karaffe stellen.

Aufgießen 1 / 6
0:00

5s

Die Kammer sanft füllen.

+160g→ 160g Sanft auffüllen 96°C
Vorbereiten 2 / 6
0:05

5s

Die Pumpe oben fest auf die Wasserkammer schrauben.
Ziehen 3 / 6
0:10

2m

Ziehen lassen.

2m
Vorbereiten 4 / 6
2:10

5s

Den Griff herunterdrücken und um eine Vierteldrehung drehen, um die Pumpe zu entriegeln.
Pressen 5 / 6
2:15

20s

Die Pumpe 4–5-mal sanft betätigen und stoppen, sobald kein Konzentrat mehr in die Karaffe tropft.
Fertig 6 / 6
2:35

Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen oder auf Eis servieren.

Notizen

Mahle feiner als für Pour-over und presse langsam; nutze den Widerstand des Siebs als Hinweis zum Einstellen. Stoppe beim ersten Zischen für einen saubereren Abgang oder mach weiter für mehr Körper. Rechne mit rund 120g Konzentrat; verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Milch, oder presse und verdünne über Eis.

Originalquelle

Rezept von OXO, veröffentlicht auf oxo.com.

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Von

OXO

2 Rezepte

In der Tasse