Kaltes Konzentrat

OXO Brew Rapid Brewer Oxo von OXO

OXOs offizielle Cold-Concentrate-Methode für den Rapid Brewer ersetzt das Ziehen über Nacht durch feinen Mahlgrad, eine hohe Dosis, kurze Immersion und manuellen Druck. Sie erzeugt eine kompakte Cold-Brew-Basis zum Verdünnen auf Eis mit Wasser oder Milch.

1:4 Verhältnis

5:35 Gesamt

40g Dosis

20°C Temp.

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Parameter

40 g
Kaffee: 160 g
Wasser: 1:4
Verhältnis: 20 °C
Temp.: 3 fein
Mahlgrad: 5:35
Gesamt: ~160 ml
Menge

Mahlgrad · 3/10 · fein

FEIN GROB

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Methode

5:35 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Pumpe und Kaffeekorb von der Wasserkammer abschrauben.
2 40g Kaffeemehl hinzugeben.
3 Den Kaffee fest und gleichmäßig bis zur Füllmarkierung tampen.
4 Den Kaffeekorb unten an die Wasserkammer schrauben und die Einheit auf die Karaffe stellen.

Aufgießen 1 / 6
0:00

5s

Die Kammer sanft füllen.

+160g→ 160g Sanft auffüllen 20°C
Vorbereiten 2 / 6
0:05

5s

Die Pumpe oben fest auf die Wasserkammer schrauben.
Ziehen 3 / 6
0:10

5m

Ziehen lassen.

5m
Vorbereiten 4 / 6
5:10

5s

Den Griff herunterdrücken und um eine Vierteldrehung drehen, um die Pumpe zu entriegeln.
Pressen 5 / 6
5:15

20s

Die Pumpe 4–5-mal sanft betätigen und stoppen, sobald kein Konzentrat mehr in die Karaffe tropft.
Fertig 6 / 6
5:35

Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen oder auf Eis servieren.

Notizen

Nutze kaltes oder zimmerwarmes Wasser und halte den Mahlgrad fein genug, damit die Presse auf kontrollierten Widerstand trifft. Ein hohles Konzentrat verlangt meist feineren Mahlgrad; Schärfe verlangt gröberen. Verdünne, bevor du die Stärke beurteilst, und serviere dann über reichlich Eis.

Originalquelle

Rezept von OXO, veröffentlicht auf oxo.com.

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Von

OXO

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In der Tasse