China 2026

DragonFly CT62 Misc pourover von Zhong Jingjing

Zhong Jingjings Siegerrezept vom chinesischen Brewers Cup 2026 im CT62: 30 Sekunden Blooming und drei weitere Aufgüsse im 30-Sekunden-Takt, fertig nach zwei Minuten.

1:15 Verhältnis

2:00 Gesamt

12g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

12 g
Kaffee: 180 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 2:00
Gesamt: ~180 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

30s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 6.7g/s 6s 92°C
Aufgießen 2 / 5
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 90g auf. Wasser absinken lassen.

+50g→ 90g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 3 / 5
1:00

30s

Gieße spiralförmig bis 130g auf. Wasser absinken lassen.

+40g→ 130g Spirale 5.7g/s 7s
Aufgießen 4 / 5
1:30

30s

Gieße spiralförmig bis 180g auf.

+50g→ 180g Spirale 6.3g/s 8s
Fertig 5 / 5
2:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Sie nahm FAST-Papier. Geteilt hat das Rezept der Hongkonger Creator 冻美的飞水, nicht Zhong selbst; im Video steht der Dripper auf seiner Basis, das Ventil wird aber nicht benutzt.